Crumb-gekrönt Rosenkohl und Blumenkohl

Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Paniermehl und 1/4 TL unterrühren. Salz und Kochen, gelegentlich umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis leicht geröstet.

Vom Herd nehmen.

Rosenkohl in einem Dampfkorb über kochendem Wasser anrichten. Deckel und Dampf 8 Minuten oder bis knusprig-zart.

Fügen Sie Blumenkohl hinzu. Bedecken und dämpfen Sie 2 bis 3 1/2 Minuten oder nur bis sie weich sind.

Rosenkohl und Blumenkohl in eine Servierschale geben; mit Zitronensaft, Pfeffer und restlichen 1/4 TL bestreuen. Salz, und werfen zu kombinieren.

Mit Paniermehl-Mischung bestreuen; sofort servieren.