Curry-Nudeln Gewürzt

Name: Curry-Nudeln Gewürzt
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienne geschnittene grüne Paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienne-Schnitt rote Paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienne geschnittene Karotten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte, trocken geröstete, ungesalzene Cashewnüsse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener geschälter frischer Ingwer; 8 Knoblauchzehen, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) gehacktes geschältes frisches Zitronengras; 2 (kann sein oder überfliegen) natriumarme Sojasauce; 4 (kann sein oder überfliegen) erdnussöl, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rote curry-paste; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen dünn geschnittene Shiitake-Pilzkappen (über; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) trockenen udon-Nudeln (Dicke, Runde japanische weizennudeln) oder spaghetti; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Gemüsebrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Curry-gewürzte Nudeln ist ein vegan Hauptgericht. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 397 Kalorien, 15g protein, und 12g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, natriumarmer Sojasauce, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. 8%. ut. Versuchen Rote Curry-Erdnuss-Nudeln, Rote Curry-Nudeln, und Vegetarische Rote Curry-Nudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung und lassen Sie Salz und Fett weg. Nudeln beiseite stellen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Salz

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

2 Teelöffel Erdnussöl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Karotten in die Pfanne geben; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Paprika hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Karottenmischung aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 2 Teelöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zitronengras und die nächsten 5 Zutaten (durch Knoblauch) hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Knoblauch

Brühe, 1/2 Tasse Wasser, Sojasauce und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 2 Minuten oder etwas dick köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

Wasser

Salz

Fügen Sie Nudeln, Karottenmischung und Zwiebeln hinzu; Kochen Sie für 2 Minuten und werfen Sie, um zu kombinieren. Nudelmischung gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen; mit Koriander und Cashewnüssen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro