dill and salt-cured salmon

Name: dill and salt-cured salmon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert brandy-dressing; 80 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3 Tasse brandy; 1 Haufen dill, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos im Laden gekaufter geriebener Meerrettich; 450 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ½ Tasse Steinsalz; 2 Kilogramme Seite Lachs, getrimmt und pin-boned; 4 Garnelen und geädert meersalz und gebrochener schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos caster (superfine) sugar; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten caster (superfine) sugar; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 1 2 TL Knoblauchpulver weiße Pfefferkörner; 2 Heath Bar Toffeestücke weißweinessig

Dill und Salz-gehärtete Lachs ist ein glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 653 Kalorien, 75 G Eiweiß, und 24 G Fett. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Meersalz und gerissenen Pfeffer, Pfefferkörner, Dill und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Steinsalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Goji Beere Cupcakes mit Schokolade Ganache und Himalaya Rosa Salz als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 8%. olide. Versuchen Gravlax (Schwedischer Zucker- und Salzlachs), Brauner Zucker-und-Dill-gehärtete Lachs, und Salzgehärteten Lachs mit Wodka, Wacholder, Rosmarin & Zitronenschale für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Verarbeiten Sie das Salz, Zucker, Wasser und Pfefferkörner in kurzen Stößen in einer Küchenmaschine, bis sie gerade kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Legen Sie den Lachs auf ein Tablett, reiben Sie mit dem Dill, dann die Salzmischung. Mit Plastikfolie abdecken, ein Tablett auf den Lachs legen, mit einem schweren Gegenstand beschweren und 24 Stunden im Kühlschrank lagern hours.To machen Sie das Brandy-Dressing, legen Sie den Brandy, Zucker, Salz und Pfeffer bei starker Hitze in einen Topf. Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen oder bis zur Hälfte reduzieren. Meerrettich und Essig durchrühren und leicht abkühlen lassen. Den Lachs dünn schneiden, über das Dressing löffeln und mit Stücken dunklem Roggenbrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer