Ding Dong Acht-Alarm.

Ding Dong Acht-Alarm-Chili könnte nur die Amerikanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Wenn Sie Ancho-Chilis, Koriander, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Ding Dong Cupcakes, Riesen Ding Dong Kuchen, und Gesalzener Karamell "Ding Dong" Kuchen.

Anweisungen

Ancho-Chilis in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Wasser

Gut abtropfen lassen.

Während die Chilis einweichen, 1 ganze Knoblauchzehe hacken und mit 1/2 Esslöffel Salz, 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel und 1/2 Esslöffel Chilipulver zu einer Paste zerdrücken. Pat Rindfleisch trocken und werfen mit Gewürzmischung in einer großen Schüssel, bis beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Chilipulver

Chili-Pfeffer

Mmel

Hackfleisch

Rindfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wärme 2 esslöffel öl in einem breiten 6-zu 7-quart schweren topf über mäßig hohe hitze, bis heiß, aber nicht rauchen, dann braun rindfleisch in 3 oder 4 chargen, ohne crowding, drehen gelegentlich, über 5 minuten pro charge (niedrigeren wärme als benötigt; gewürz mischung brennt leicht).

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie Rindfleisch als gebräunt in eine andere Schüssel. (Nicht sauber topf.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Anchos in einem Mixer zusammen mit Tomaten (einschließlich Saft), Chipotles in Adobo, Koriander, restlichen 2 ganzen Knoblauchzehen und restlichen 1/2 Esslöffel Salz glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Dosen Chipotle Chilis In Adobo

Cilantro

Tomate

Saft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie genug Öl zu Fett in Topf zu insgesamt 3 Esslöffel, dann kochen Zwiebeln und gehackten Knoblauch bei mäßiger Hitze, Rühren und Kratzen braune Stücke vom Rindfleisch, bis weich, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Oregano, restlichen Esslöffel Kreuzkümmel und restlichen Esslöffel Chilipulver und kochen, Rühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Mmel

Chilipüree und 1 gehackten Serrano dazugeben und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie Bier, Wasser und Rindfleisch zusammen mit den in der Schüssel angesammelten Säften ein und köcheln Sie sie vorsichtig, teilweise bedeckt, gelegentlich umrühren und oft überprüfen, um sicherzustellen, dass Chili nicht brennt, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Rindfleisch

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sauce abschmecken, dann auf Wunsch mehr Serrano hinzufügen und teilweise abgedeckt weiter köcheln lassen, bis das Rindfleisch sehr zart ist und die Sauce leicht verdickt ist, 1 bis 2 Stunden mehr. (Wenn Chili sehr dick wird, bevor das Fleisch zart ist, nach Bedarf mit Wasser verdünnen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Soße

Wasser

Rindfleisch

Fleisch

Fleisch (noch im Topf) mit 2 Gabeln grob zerkleinern und Chili vollständig abkühlen, unbedeckt, dann 1 bis 2 Tage abkühlen lassen, damit sich Aromen entwickeln können.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bei schwacher Hitze, teilweise abgedeckt, gelegentlich umrühren, bis heiß, ca.

Bohnen hinzufügen (falls verwendet) und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung

Schüssel

Topf

Blender

Zutaten

Portion:

57Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Ancho-Chilis (4 große), Stiele und Samen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen Chipotle Chilis in adobo 794Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Tomaten im Saft 2(Winter)

chilipulver (nicht reines Chile)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Beilagen: gewürfelte Avocado; gehackte weiße Zwiebel; zerkleinerter Cheddar; gehackter frischer Koriander; saure Sahne 2Kilogramm

gut marmoriertes Rinderbruststück oder Futter ohne Knochen, zugeschnitten und in 1 1/2- bis 2-Zoll-Stücke geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Bier (nicht dunkel)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter frischer Koriander 6groß

Knoblauchzehen, 3 davon fein gehackt 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano (vorzugsweise mexikanisch), zerbröckelt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte Pinto-Bohnen (optional; 30 oz), gespült, wenn in Dosen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Salz, oder nach Geschmack 1klein

zu 4 frischen Serrano oder anderen kleinen grünen Chilis, fein gehackt, einschließlich Samen (1 ist für die meisten Geschmäcker in Ordnung; 4 ist die Acht-Alarm-Version)3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund weiße Zwiebeln, gehackt

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten Avinyo Cava Brut Reserva probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.