Echte Bagels

Name: Echte Bagels
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos aktive Trockenhefe; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 28,5 unzen brotmehl, geteilt (über; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 2 TL Knoblauchpulver gerstenmalzsirup; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (100° bis 110°); 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Echte Bagels könnten nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses vegane Rezept dient 12. Eine Portion enthält 301 Kalorien, 9g protein, und 1g Fett. Wenn Sie Zucker, Gerstenmalzsirup, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 40 Minuten. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachte gelbe Kuchenmischung: Echte Zutaten, echt schnell, Alltägliches Müsli aus echtem Essen, ganz einfach, und Echter Maispudding + Echte Freunde.

Anweisungen

Kombinieren Sie 2 Tassen warmes Wasser und Hefe in der Schüssel eines Standmixers mit Teighaken; 5 Minuten stehen lassen oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wiegen oder leicht löffel 13 unzen mehl (über 6 1/4 tassen) in trockenen messbecher; ebene mit einem messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Standmischer

Messer

Schüssel

Mehl, Sirup und Salz zur Hefemischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Sirup

Hefe

Salz

Teig bei niedriger Geschwindigkeit 6 Minuten mischen. Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie 2 Minuten oder bis glatt und elastisch; Fügen Sie genug verbleibendes 1/4 Tasse Mehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 30 Minuten aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und in 12 gleiche Portionen teilen. Arbeiten Sie jeweils mit einer Portion (den restlichen Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern) und formen Sie jede Portion zu einer Kugel. Machen Sie mit Ihrem Zeigefinger ein Loch in die Mitte jedes Balls. Ziehen Sie den Teig mit den Fingern beider Hände vorsichtig von der Mitte weg, um ein 1 1/2-Zoll-Loch zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Legen Sie Bagels auf ein mit Kochspray überzogenes Backblech. Bagels leicht mit Kochspray bestreichen; mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Bagel

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

10 Minuten aufgehen lassen (Bagels steigen nur leicht an).

Zutaten, die Sie benötigen

Bagel

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 12 Tassen Wasser und 3/4 Tasse Zucker in einem holländischen Ofen und bringen Sie es zum Kochen. Senken Sie vorsichtig 3 Bagels in die Pfanne. 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bagel

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Pfanne

Übertragen Sie die Bagels auf einen Rost, der leicht mit Kochspray überzogen ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Bagels und arbeiten Sie in Chargen von Teilen Sie die Bagels zwischen zwei mit Pergamentpapier ausgelegten Backblechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Bagel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier