Einfacher Fisch und Mais

Name: Einfacher Fisch und Mais
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Prise Große cayenne; 4 ohren Mais, shucked; 16 Garnelen und geädert 4 6-unzen Filets von Weißfisch, wie Streifenbarsch, Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt; 1 zitrone, halbiert; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Salz

Einfacher Fisch und Mais ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 244 Kalorien, 4g Eiweiß, und 19 G Fett. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 7 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Olivenöl, Mais, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 21 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Einfache Marinade und Reiben für Fisch, Einfache Fisch Chowder, und Einfacher gebackener Fisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad erhitzen. Füllen Sie eine große Pfanne (breit genug, um den Mais zu halten) mit 1 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Den Mais in die Pfanne legen oder stapeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie einen Deckel darauf und lassen Sie ihn 3 Minuten dämpfen.

Den Mais abtropfen lassen und abkühlen lassen, indem er unter kaltem Wasser läuft.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mais

Schneiden Sie den Mais von den Maiskolben ab und kratzen Sie die Maiskolben ab, um so viele Maissäfte wie möglich zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Mais

Den geschabten Mais in eine Pfanne geben, 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze vorsichtig aufwärmen, während Sie den Fisch kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gemahlener Cayennepfeffer

Mais

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ordnen Sie den Fisch in einer Auflaufform an - kein Gedränge!

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln. Mit Salz würzen und in den Ofen stellen. Braten Sie, bis der Fisch gerade durchgegart ist (etwa 10 Minuten pro Zoll Dicke). Den Fisch etwa zur Hälfte mit dem Olivenöl bestreichen, das sich in der Auflaufform befindet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und die Zitrone über den Fisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Löffel etwas Mais auf jedem Teller und oben mit einem Stück Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Fisch

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Backform

Zutaten

Portion:

1Prise

Große cayenne 4

ohren Mais, shucked 16Garnelen und geädert

4 6-unzen Filets von Weißfisch, wie Streifenbarsch, Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt 1

zitrone, halbiert 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Garnelen und geädert

Salz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Loveblock Pinot Gris mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.