Einhundert Prozent Roggenbrot

Name: Einhundert Prozent Roggenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) aktive Trockenhefe; 2 (Winter) Kümmel; 2 (Winter) Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkle Melasse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten instant-Kartoffelflocken; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Roggenmehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (große Röhre); 3 (Winter) gehackte geschälte saure Äpfel (ca. 5 mittelgroß); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten glutenfrei

Einhundert Prozent Roggenbrot ist ein vegan Rezept mit 24 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 2 G Fett, und insgesamt 121 Kalorien. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie aktive Hefe, Melasse, Instant-Kartoffelflocken und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie herstellen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. Versuchen Einhundert Prozent Roggenbrot, Dänisches Roggenbrot, und 50 Prozent Vollkorn-Sauerteigbrot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Melasse und das warme Wasser vermischen und die Hefe einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Melasse

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

10 Minuten oder schaumig stehen lassen. In einer großen Schüssel Roggenmehl, Gluten, Kartoffelflocken und Salz verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-Kartoffel-Flocken

Roggenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Hefemischung und die Verkürzung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis das Rühren zu schwierig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Hefe

Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und 8 bis 10 Minuten kneten. Es ist okay, ein paar Pausen zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schüssel verkehrt herum über den Teig legen und den Teig etwa 45 Minuten lang bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn der Teig aufgegangen ist, glätten Sie ihn, um Luftblasen zu entfernen, und rollen Sie ihn zu einem schönen, engen Laib auf. Ein Backblech einfetten und mit Maismehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl