Ente mit Schokolade: Anatra al Cioccolato

Name: Ente mit Schokolade: Anatra al Cioccolato
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 2 Karotten, geschält und gehackt; 3 Selleriestangen, gehackt; 1 Kilogramm ente, in 8 Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano goldene Rosinen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, gehackt; 1 verlassen Gehackte Petersilie rote Pfefferflocken, natives Olivenöl extra, zum Garnieren; 1 1 EL getrockneter Oregano Pinienkerne, ungeröstet; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschalenstreifen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesüßte Schokolade, fein gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Ente mit Schokolade: Anatran al Cioccolato könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1549 Kalorien, 42g protein, und 146g Fett jeder. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zucker, Karotten, Ente und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die goldenen Rosinen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apple Crumble mit Goldenen Rosinen als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Salame al Cioccolato (Schokoladensalami), Marcella Hazan ' s Semifreddo di Cioccolato, und Trio von Aromen am Stiel: Entenmousse, Entenbrust und Baiser-Beere.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen 12 bis 14-Zoll-Topf bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Entenstücke mit der Hautseite nach unten hinzu. Die Entenhaut liefert mehr als genug Fett zum Bräunen, ohne überschüssiges Öl hinzuzufügen. Kochen, gelegentlich überschüssiges Fett vorsichtig abgießen, bis es goldbraun ist, etwa 8 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie die Fenchelsamen, Pinienkerne, Nelken, Rosinen, Lorbeerblätter, Mehl und 1/2 Tasse Essig hinzu und kochen Sie 2 Minuten weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

1 1/2 Pfund Große U-12-Garnelen

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Fügen Sie Entenstücke und 1/4 Tasse Essig hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze senken. Bei schwacher Hitze schmoren, bis die Sauce dick ist, etwa 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße