Entenfett gebratene Latkes mit Apfel-Zitronen-Chutney

Name: Entenfett gebratene Latkes mit Apfel-Zitronen-Chutney
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze braune Senfkörner; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Kümmelsamen; 4 (Winter) ente fett; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 2 granny Smith Äpfel-geschält entkernt und gewürfelt (ein Haufen 2 C Apfel); 3 grüne Zwiebeln-gehackt-nur grün und hellgrün; 1 1 Pfund Zucchini, frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 1 meyer Zitrone-geviertelt und so dünn wie möglich geschnitten. Entfernen Sie die Samen; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 süße Zwiebel zerkleinert-1/2 c Zwiebel; 1 ( Auberginen) süße Zwiebel - geschält, geviertelt und Dünn geschnitten (2 C Zwiebel); 1 Prise rote Chiliflocken; 1 groß russet Kartoffel-gewaschen und zerkleinert - 2 1/2 C Kartoffel; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren eine halbe Schüssel kaltes Wasser

Das Rezept Entenfett gebratene Latkes mit Apfel-Zitronen-Chutney könnte Ihr jüdisches Verlangen in etwa befriedigen 45 minuten. Für 90 cent pro Portion, erhalten Sie eine Beilage, die 8 dient. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 14g Fett, und insgesamt 273 kalorien. Chanukka wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Sahne, Zwiebel - und dünn, braunen Senfkorn und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept von Food52 hat 1 Fans. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 24%. Diese Partitur ist nicht so erstaunlich. Versuchen Kartoffel-Rüben-Latkes in Entenfett Rezept gebraten, Latkes mit Apfel Ingwer Chutney, und Frittierter Brie mit Cranberry-Apfel-Chutney für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

das Öl in einem großen Topf erhitzen. Rösten Sie die Gewürze nur 2-3 Minuten, bis sie ziemlich duftend werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Toast

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Apfel und die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, um sie nur zu schwitzen, aber nicht zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Zwiebel

Fügen Sie alles andere hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 45 Minuten köcheln, bis alles weich und vermischt ist. Rühren Sie es ziemlich oft um und probieren Sie es nach etwa 15-20 Minuten - wenn Sie sehr herbe Zitrone oder Äpfel haben, möchten Sie vielleicht etwas mehr Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Zitrone

Zucker

1 EL Salz in eine Schüssel geben, die zur Hälfte mit kaltem Wasser gefüllt ist. Holen Sie sich ein sauberes Geschirrtuch heraus und fertig - es wird nicht lange sauber sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zerkleinern Sie die Kartoffeln - ich habe die Reibe Platte auf der Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Reibe

Legen Sie sie in die Schüssel mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebel zerkleinern. Drücken Sie so viel Saft wie möglich aus. Legen Sie es auf das Handtuch. Drücken Sie das Wasser aus den Kartoffeln und legen Sie sie auch auf das Handtuch und rollen Sie das Ganze auf und drücken oder drücken Sie sie zum Trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Saft

Zwiebel

Wasser

Rollen

Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die getrocknete Kartoffel / Zwiebel-Mischung und die Frühlingszwiebeln hinzu und werfen Sie alles zusammen, um gründlich zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kartoffel

Zwiebel

Die Eier verquirlen und in die Kartoffeln werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Erhitzen Sie ein 2-3 von tbs Entenfett auf mittelhoch (hängt davon ab, wie groß Ihre Pfanne ist) Sie wollen eine anständige Beschichtung von Entenfett, aber nicht schwimmen. Wenn das Fett heiß ist (zum Testen einen Kartoffelfetzen verwenden), geben Sie gehäufte Löffel der Kartoffelmischung in die Pfanne und drücken Sie sie vorsichtig mit einer Gabel etwas flach. Überfüllen Sie sie nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie schön braun und knusprig, dann drehen und wiederholen. Ich lasse sie nicht einmal abtropfen, weil sie erstens nicht fettig werden und zweitens, erinnerst du dich, was ich über Entenfett gesagt habe?? Wiederholen Sie dies mit den restlichen Latkes. Wenn Sie niemanden haben, der mit einem leeren Teller über Ihnen steht, können Sie ihn in einem niedrigen Ofen ein wenig warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen