Erbsen-Ricotta-Crostini

Name: Erbsen-Ricotta-Crostini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) chili-öl; 1 Französisches Baguette, 1/2 Zoll auf der Neigung geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte frische oder gefrorene Erbsen; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln ganze Knoblauchzehe plus 1/4 Teelöffel gehackter Knoblauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Ziegenkäse; 1 1 Pfund Zucchini, silberne Nonpareilles; 2 (Winter) grob geriebener Parmesan, dazu frisch gerieben zum Garnieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten durch Kuchen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meersalz, Knoblauch plus 1/4 Teelöffel Knoblauch, Erbsen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 53%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Crostini mit Erbsen und Ricotta, Ricotta-, Feigen- und Prosciutto-Crostini, und Aprikosen-Ricotta-Crostini.

Anweisungen

Einen Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Baguettescheiben hinzu und grillen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und die Toasts mit der Knoblauchzehe einreiben (Knoblauchzehe wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Mit dem Chiliöl leicht beträufeln. Legen Sie die Toasts beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-öl

Wenn Sie frische Erbsen verwenden, bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Erbsen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie die Erbsen hinzu und blanchieren Sie sie etwa 1 Minute lang. Dann auf ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Blechtablett gießen und abkühlen lassen. Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie zum Auftauen unter warmem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

In der Zwischenzeit Ricotta, Ziegenkäse, grob geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Zitronenschale und eine Prise Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Zum Kombinieren umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronen-Pfeffer-Dressing

Ziegenkäse