Extra feuchter Truthahn mit Bratensoße

Name: Extra feuchter Truthahn mit Bratensoße
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Geschmolzene ungesalzene Butter, falls erforderlich; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Frische Mehltortillas zum Servieren; 1 Haufen 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 1 zweig Garnieren: Thymian; 5 Kilogramm türkei bei raumtemperatur 1 stunde, reservierung hals, innereien (ohne leber), und flügel tipps für lager; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, geschmolzen, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Extra feuchter Truthahn mit Bratensoße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 129g Eiweiß, 47g Fett, und insgesamt 982 kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $ 2.39 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Butter, Wasser, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Mehl aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. olide. Versuchen Feuchter und zarter Truthahn mit Soße, Feuchter gebratener Truthahn mit Portweinsauce, und Feuchte Putenbrust mit Weißweinsoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 400 ° F mit Rack im unteren Drittel vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Truthahn innen und außen abspülen, dann trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Mischen Sie 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer und reiben Sie den ganzen Truthahn innen und außen. Zwiebel und Thymian in großen Hohlraum geben. Pin hals haut zu körper mit spieß. Zentrieren Sie die Schnur unter der Rückseite der Brust und bringen Sie die Enden zu den Flügeln, dann kreuzen Sie die Schnur und binden Sie die Enden der Trommelstöcke zusammen. Setzen Sie die Türkei auf einem Metallgestell in Röster und Pinsel mit 4 Esslöffel geschmolzene Butter. Pfanne abdecken (wenn Sie eine Bratpfanne verwenden, Truthahn mit Pergamentpapier abdecken, dann Folie) und 1 Stunde braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Butter

Pfeffer

Ganze Türkei

Zwiebel

Thymian

Hühnerflügel

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Küche Schnur

Bratpfanne

Spieß

Aluminiumfolie

Mit Pfannensäften begießen und Wasser in die Pfanne geben. Weiter braten, bedeckt, bis ein Instant-Thermometer in fleischigen Teil jedes Oberschenkels eingefügt (Test beide; in der Nähe, aber nicht berühren Knochen) Register 170 ° F, 30 Minuten bis 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Baste mit restlichen Esslöffel geschmolzene Butter und braten, unbedeckt, bis die Haut gebräunt ist, etwa 15 Minuten mehr (Gesamt Röstzeit: 1 3/4 bis 2 1/4 Stunden). Vorsichtig kippen Türkei so Säfte aus dem Inneren großen Hohlraum in Pfanne laufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Truthahn auf eine Platte und lassen Sie ihn 30 Minuten lang locker mit Folie bedeckt stehen (die Temperatur des Oberschenkelfleisches steigt auf 175 bis 180 ° F).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pan Säfte durch ein feinmaschiges Sieb in 2-Liter-Maß abseihen und Fett abschöpfen (oder einen Fettabscheider verwenden), Fett reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Gießen Sie die Säfte in eine Schüssel und fügen Sie Brühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Mehl und 1/3 Tasse reserviertes Fett (wenn weniger vorhanden, geschmolzene Butter hinzufügen) in einem schweren mittelgroßen Topf verquirlen, dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen (die Mischung ist dick).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Säfte und die Brühe in einem schnellen Strom hinzu und schlagen Sie sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Rühren Sie alle Truthahnsäfte von der Platte ein. Innereien hacken und hinzufügen (falls verwendet). Simmer Soße, wischt gelegentlich, 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer