Fantastisches Bourbon geräuchertes Huhn

Name: Fantastisches Bourbon geräuchertes Huhn
Prep time: 20 h 35 min
Cook time: 20 h 35 min
Total time: 20 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 1 EL getrockneter Oregano schwarze Pfefferkörner; 9 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner bourbon, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 1 1 EL getrockneter Oregano koriandersamen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 1 klein Fuji-Apfel, entkernt und geviertelt; 3 Knoblauchzehen, geschält; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Eiswasser; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 zitrone, geviertelt; 1 klein zwiebel, geviertelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch applewood chips; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Streifen Zitronenschale; 2 Kilogramm 1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie koscheres Salz, Pfeffer, Zitrone und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Lorbeerblätter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Adorable Apfelmus-Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Stunden und 35 Minuten. 8%. iemlich gut. Versuchen Huhn Fantastisch, Fantastische Feta Huhn, und Fantastisches Aprikosen-Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 2 Liter Wasser, 1/2 Tasse Bourbon, Zucker und koscheres Salz in einem großen holländischen Ofen und bringen Sie es unter Rühren zum Kochen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Bourbon

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Fügen Sie Eiswasser und die nächsten 7 Zutaten (durch Zitrone) hinzu und kühlen Sie auf Raumtemperatur ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Zitrone

Hühnchen in Salzlake geben; abdecken und 18 Stunden im Kühlschrank lagern, gelegentlich Hühnchen wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Holzspäne 1 Stunde in Wasser einweichen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Entfernen Sie das Huhn aus der Salzlake; pat Huhn trocken mit Papiertüchern. Salzlake durch ein Sieb abseihen; Salzlake wegwerfen und 2 Apfelviertel, 2 Zitronenviertel, 2 Zwiebelviertel und Knoblauch reservieren. Restliche Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Knoblauch

Apfel

Sole

Zitrone

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Hühnerhöhle mit Pfeffer bestreuen; reservierte Feststoffe in Hühnerhöhle geben. Lift Flügelspitzen nach oben und über den Rücken; Tuck unter Huhn. Beine binden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Entfernen Sie das Grillgestell und legen Sie es beiseite. Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, erhitzen Sie eine Seite auf hoch und lassen Sie eine Seite ohne Hitze. Durchstechen Sie den Boden einer Einweg-Aluminiumfolienpfanne mehrmals mit der Spitze eines Messers.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Messer

Pfanne

Ort pan auf wärme element auf beheizte seite von grill; hinzufügen 1 tasse holz chips zu pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie eine andere Einweg-Aluminiumfolienpfanne (Pfanne nicht durchstechen) auf die unbeheizte Seite des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Pfanne

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Chips 15 Minuten oder bis zum Rauchen stehen lassen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Temperatur bei 27 halten

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Beschichten Sie das Grillgestell mit Kochspray; auf den Grill legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Huhn, Brustseite nach oben, auf Grillgestell über Folienpfanne auf unbeheizte Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Pfanne

Kombinieren Sie die restlichen 1 Esslöffel Bourbon und Butter; baste Huhn mit der Bourbon-Mischung. Deckel schließen, und kochen für 2 Stunden bei 275 oder bis Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Ganzes Huhn

Butter