Fisch Wellington

Name: Fisch Wellington
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. filet Kabeljau; 1 ei, geschlagen; 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Pilze, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Zwiebel; 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 128 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherte Lachspastete; 4 Garnelen und geädert salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Punktzahl von 56%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Fisch- und Käsekuchen, Wellington-Stil, Elch Wellington, und Schinken Wellington für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 425 Grad F (220 Grad C). Kabeljaufilet horizontal halbieren, um 2 dünne Scheiben zu erhalten; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljaufilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Zwiebel und Champignons einrühren und 3-5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen; etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer mittelgroßen Schüssel die Pastete und die Sahne mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Pastete

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebeln und Pilze untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12 x 14 Zoll großen Rechteck aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie 1 Scheibe Kabeljaufilet in die Mitte des Rechtecks.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljaufilets

Mit 1/2 der Pastetenmischung bestreichen und mit dem anderen Filetstück bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Pastete

Restliche Pastete-Mischung darauf verteilen. Falten Sie die Teigkanten über die Füllung in Richtung Mitte und verschließen Sie sie mit Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Pastete

Gebäck von allen Seiten mit Ei bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backen Sie 25 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm servieren.

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

filet Kabeljau 1

ei, geschlagen 6511 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Pilze, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Zwiebel 1Blatt

gefrorener Blätterteig, aufgetaut 1281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geräucherte Lachspastete 4Garnelen und geädert

salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.