Flankensteak mit Balsamico-Barbecue-Sauce

Name: Flankensteak mit Balsamico-Barbecue-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 klein chipotle chile in adobo-sauce, gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Lammkeule, mit Knochen; 907 Habanero-Pfeffer flankensteak; 1 Französisches Baguette, der Länge nach halbiert und in 4-Zoll-Stücke geschnitten; 1 große Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 4 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 4 Tassen Weizenmehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener monterey jack Käse; 4 etwas gehackte Zucchini Extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, grob gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 etwas gehackte Zucchini Geschnittene Jakobsmuscheln zum Servieren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. iemlich gut. Versuchen Flank Steak Sandwiches mit Apfel-Barbecue-Sauce, Gegrilltes Flankensteak mit Bourbon Barbecue Sauce, und Flankensteak mit Tomaten-Balsamico-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Sauce: Bringen Sie den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie, bis er um etwa die Hälfte reduziert ist, 15 bis 20 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

1 Esslöffel Rapsöl bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis weich, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Goya® Knoblauch

Fügen Sie den Ketchup und 3 Esslöffel Wasser und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen Simmer und kochen Sie 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Dünn Geschnittener Feinkostschinken

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Fügen Sie den reduzierten Balsamico-Essig, das Chilipulver, Paprika, Senf, Rotweinessig, Worcestershire-Sauce, Chipotle Chile, braunen Zucker, Honig und Melasse hinzu. Simmer bis verdickt, gelegentlich umrühren, 10 Minuten. Mit einem Tauchmixer pürieren oder in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Halbsüße Schokolade Oder Ungesüßte Schokolade, Gehackt

4 Tassen Weizenmehl

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Flüssigunzen Frischwasser

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Sauce in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. (Die Sauce wird 1 Woche lang in einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahrt. Wenn es zu dick wird, rühren Sie 1 bis 2 Esslöffel Wasser ein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Lassen Sie das Steak vor dem Grillen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit einen Grill auf hoch vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Das Steak mit dem restlichen 1 Esslöffel Rapsöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei direkter Hitze grillen, bis sie auf einer Seite gebräunt sind, etwa 3 Minuten, dann umdrehen und grillen, bis die andere Seite gebräunt ist, etwa 3 weitere Minuten. Bewegen Sie sich zu einem kühleren Teil des Grills, weg von direkter Hitze. Mit der Sauce bestreichen und weiter grillen, mehrmals wenden, bis Medium rare, etwa 5 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Auf ein Schneidebrett geben und locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

10 Minuten ruhen lassen.

Die geschnittene Seite jedes Brotstücks mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

New York Strip Steaks

1 Tasse Warmes Kartoffelpüree (110° Bis 115°, Zubereitet Ohne Milch Und Butter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vom Grill nehmen und jedes Stück mit einem Hügel geriebenen Monterey Jack Käses belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Legen Sie das Brot auf ein Stück Aluminiumfolie und kehren Sie zum Grill zurück, um den Käse zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

1 Tasse Warmes Kartoffelpüree (110° Bis 115°, Zubereitet Ohne Milch Und Butter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Transfer auf eine Servierplatte.

Das Steak dünn gegen den Strich schneiden. Die Steakscheiben auf dem Brot anrichten und mit geschnittenen Jakobsmuscheln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1 Tasse Warmes Kartoffelpüree (110° Bis 115°, Zubereitet Ohne Milch Und Butter)

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

Weiße Perlgraupen

Immersions-Mixer

42 Rote Schnur-Lakritze

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Schneidebrett

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1klein

chipotle chile in adobo-sauce, gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Lammkeule, mit Knochen 907Habanero-Pfeffer

flankensteak 1

Französisches Baguette, der Länge nach halbiert und in 4-Zoll-Stücke geschnitten 1große Nelke

Knoblauch, grob gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Packung dünn geschnittener Feinkostschinken 4etwas gehackte Zucchini

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

4 Tassen Weizenmehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener monterey jack Käse 4etwas gehackte Zucchini

Extra-natives Olivenöl 1klein

Zwiebel, grob gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Flüssigunzen Frischwasser 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4etwas gehackte Zucchini

Geschnittene Jakobsmuscheln zum Servieren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, zwei Reben Columbia Valley Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 7 Dollar pro Flasche.