Flankensteak mit Balsamico-Barbecue-Sauce

Name: Flankensteak mit Balsamico-Barbecue-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 klein chipotle chile in adobo-sauce, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 2 Heath Bar Toffeestücke Lammkeule, mit Knochen; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. flankensteak; 1 Französisches Baguette, der Länge nach halbiert und in 4-Zoll-Stücke geschnitten; 1 große Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke 4 Tassen Weizenmehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener monterey jack Käse; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, grob gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Garnelen und geädert Geschnittene Jakobsmuscheln zum Servieren; 2 Heath Bar Toffeestücke Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. iemlich gut. Versuchen Flank Steak Sandwiches mit Apfel-Barbecue-Sauce, Gegrilltes Flankensteak mit Bourbon Barbecue Sauce, und Flankensteak mit Tomaten-Balsamico-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Sauce: Bringen Sie den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie, bis er um etwa die Hälfte reduziert ist, 15 bis 20 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1 Esslöffel Rapsöl bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis weich, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Fügen Sie den Ketchup und 3 Esslöffel Wasser und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen Simmer und kochen Sie 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Dünn Geschnittener Feinkostschinken

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Fügen Sie den reduzierten Balsamico-Essig, das Chilipulver, Paprika, Senf, Rotweinessig, Worcestershire-Sauce, Chipotle Chile, braunen Zucker, Honig und Melasse hinzu. Simmer bis verdickt, gelegentlich umrühren, 10 Minuten. Mit einem Tauchmixer pürieren oder in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Peperoncini Zum Garnieren

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Schulter

4 Tassen Weizenmehl

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Flüssigunzen Frischwasser

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Sauce in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. (Die Sauce wird 1 Woche lang in einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahrt. Wenn es zu dick wird, rühren Sie 1 bis 2 Esslöffel Wasser ein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Lassen Sie das Steak vor dem Grillen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit einen Grill auf hoch vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Das Steak mit dem restlichen 1 Esslöffel Rapsöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei direkter Hitze grillen, bis sie auf einer Seite gebräunt sind, etwa 3 Minuten, dann umdrehen und grillen, bis die andere Seite gebräunt ist, etwa 3 weitere Minuten. Bewegen Sie sich zu einem kühleren Teil des Grills, weg von direkter Hitze. Mit der Sauce bestreichen und weiter grillen, mehrmals wenden, bis Medium rare, etwa 5 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Auf ein Schneidebrett geben und locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Sautierte Garnelen

10 Minuten ruhen lassen.

Die geschnittene Seite jedes Brotstücks mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1-1/2 Tassen Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Vom Grill nehmen und jedes Stück mit einem Hügel geriebenen Monterey Jack Käses belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Legen Sie das Brot auf ein Stück Aluminiumfolie und kehren Sie zum Grill zurück, um den Käse zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

1-1/2 Tassen Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Gemüseflocken

Transfer auf eine Servierplatte.

Das Steak dünn gegen den Strich schneiden. Die Steakscheiben auf dem Brot anrichten und mit geschnittenen Jakobsmuscheln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

1-1/2 Tassen Bier

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Immersions-Mixer

42 Rote Schnur-Lakritze

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Gemüseflocken

Schneidebrett

Sautierte Garnelen

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 1klein

chipotle chile in adobo-sauce, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 2Heath Bar Toffeestücke

Lammkeule, mit Knochen 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

flankensteak 1

Französisches Baguette, der Länge nach halbiert und in 4-Zoll-Stücke geschnitten 1große Nelke

Knoblauch, grob gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Packung dünn geschnittener Feinkostschinken 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

4 Tassen Weizenmehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener monterey jack Käse 4Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 1klein

Zwiebel, grob gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 2Heath Bar Toffeestücke

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Garnelen und geädert

Geschnittene Jakobsmuscheln zum Servieren 2Heath Bar Toffeestücke

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, zwei Reben Columbia Valley Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 7 Dollar pro Flasche.