Forelle mit Haricots Verts und Mandeln

Name: Forelle mit Haricots Verts und Mandeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten in Scheiben geschnittene blanchierte (gehäutete) Mandeln, leicht geröstet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts, Stielenden entfernt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte italienische Petersilie; 1 Kilogramm entbeinte ganze Regenbogenforelle; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) 10 Esslöffel ungesalzene butter

Forelle mit Haricots Verts und Mandeln könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 64 G protein, 65g Fett, und insgesamt 872 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Canolanöl, Haricots Verts und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die blanchierten Mandeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Tannenzapfen-Kuchen als dessert. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. score von 76% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Haricots Verts und Ziegenkäsesalat mit Mandeln, Geschmortes Huhn mit Pilzen, Mandeln und sautierten Haricots Verts, und Haricots Verts Salat.

Anweisungen

Schneiden Sie mit einer Schere die Rückenflosse entlang der Rückseite jedes Fisches ab. Halten Sie jede Brustflosse (diejenige, die dem Kopf am nächsten ist) und schneiden Sie die Kiemenplatte und die Brustflosse ab und entsorgen Sie sie. Drehen Sie den Fisch auf den Rücken und öffnen Sie ihn. Beginnen Sie am Kopf und schneiden Sie den Bauchlappen auf jeder Seite zusammen mit der Beckenflosse ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Entfernen Sie den Schwanz, indem Sie den Fisch etwa einen Zoll von der Unterseite des Schwanzes abschneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen. Bereiten Sie ein Eisbad vor. Blanchieren Sie die Haricots Verts im kochenden Wasser für 2 bis 6 Minuten, oder bis sie kaum zart sind, mit einem leichten Biss noch übrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Bohnen abtropfen lassen und in das Eisbad geben, um schnell abzukühlen, dann wieder abtropfen lassen und auf Papiertüchern trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Beide Seiten jeder Forelle leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie sie haben, erhitzen Sie zwei 12-Zoll-Antihaft-Pfannen (spezielle ovale Pfannen eignen sich am besten für Fische) bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Sie nur eine Pfanne haben, kochen Sie zuerst zwei Forellen, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie an einem warmen Ort auf, während Sie die letzten beiden kochen. Beschichten Sie jede Pfanne mit einem leichten Film Rapsöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Forellenhaut nach unten hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang nur auf einer Seite an. Der Fisch mag oben auf dem Fleisch noch ungekocht aussehen, aber die heißen Zutaten, die ihn überdecken, vervollständigen das Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

In der Zwischenzeit die Bohnen in eine Bratpfanne geben, 2 Esslöffel Butter und 1/3 Tasse Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis das Wasser verdampft ist und die Bohnen heiß und mit Butter glasiert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Beans

Wasser

Die Pfanne vom Herd nehmen und warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn die Fische fertig sind, schneiden Sie die Köpfe ab und entsorgen Sie sie, falls gewünscht, und legen Sie den Fisch auf Servierteller.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Lassen Sie das Öl aus einer der Pfannen ab und stellen Sie die Pfanne wieder auf Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 8 Esslöffel Butter und eine Prise Salz in die heiße Pfanne geben. Wenn die Butter zu bräunen beginnt, fügen Sie die Mandeln hinzu und schütteln Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig zu bräunen. Wenn sie eine reiche goldbraun sind, fügen Sie die Petersilie und Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft