Frisee mit knuspriger Lachshaut und warmer Sherry-Vinaigrette

Name: Frisee mit knuspriger Lachshaut und warmer Sherry-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) geriebener frischer Ingwer; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisee (lockiger Endivien), in Stücke gerissen, gründlich gewaschen und trocken gesponnen; 2 Knoblauchzehe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Halb plus halb Esslöffel Haselnussöl; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachshaut (aus einem Lachsfilet) (Wir empfehlen Ihnen, dieses Gericht nur zuzubereiten, wenn Sie Pläne für den Rest des Lachsfilets haben!); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 5 schalotten, quer dünn geschnitten; 3 (Winter) sherry-Essig; 10 Scheibe 10 1 Zoll dicke Scheiben französisches oder italienisches Brot (3 Zoll Durchmesser)

Frisee mit knuspriger Lachshaut und warmer Sherry-Vinaigrette ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 372 Kalorien, 34g protein, und 22g Fett. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Sherry-Essig, Lachs Haut, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 0%. norm. Versuchen Frisée mit warmer Schalotten-Vinaigrette, Friseesalat mit warmer Speckvinaigrette, und Lachs mit Polentan und warmer Tomatenvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die croutons: Ofen Vorheizen auf 350 Grad.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beide Seiten der Brotscheiben mit 3 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Brot

In 1-Zoll-Würfel schneiden und Croutons im Ofen auf einem Backblech backen, Pfanne gelegentlich schütteln, bis sie goldbraun sind, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Pfanne

Lachshaut vom Filet entfernen und Filet für eine andere Verwendung reservieren. Leicht Pinsel halben Esslöffel Haselnussöl auf beiden Seiten der Lachshaut und auf vorgeheizten Grill, bis knusprig, ca. (Alternativ können Sie es unter einem Broiler knusprig machen.) Lachshaut mit Papiertüchern trocken tupfen, in Würfel schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnussöl

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Masthähnchen

Grill

Schalotten, Zitronensaft, Sherryessig, Ingwer, Knoblauch, eine halbe Tasse Haselnussöl, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf vermengen und das Dressing bei mäßiger Hitze kochen, bis die Schalotten etwa 3 bis 4 Minuten welk sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sherry-Essig

Haselnussöl

Zitronensaft

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Schüssel den Frisee, die Lachshaut und die Croutons mit warmem Sherry-Essig-Dressing geben. Auf 6 Teller verteilen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Croutons

Lockiges Endivien