Fünf-Gewürz-Ente mit Butternut Squash Ravioli und Brokkoli

Name: Fünf-Gewürz-Ente mit Butternut Squash Ravioli und Brokkoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Speck, gehackt; 1 großer Haufen brokkoli rabe (rapini), dicke stiele getrimmt, tops grob gehackt; 2 (Winter) (1/4 stick) butter; 1 (kann sein oder überfliegen) (spärlicher) gemahlener Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pflaumenwein; 255 Nüsse jeder Art (gehackt) butternut squash-oder Pilz-ravioli; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 groß süße Zwiebel (wie Vidalia oder Maui), dünn geschnitten; 5 Kilogramm enten, aufgetaut, wenn gefroren

Sie können nie zu viele mediterrane Rezepte haben, also probieren Sie Fünf-Gewürz-Ente mit Butternut-Kürbis-Ravioli und Brokkoli-Rabe. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 5198 Kalorien, 150g protein, und 486g Fett jeder. Dieses deckt 72% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Eine Mischung aus Salz, gemahlenem Ingwer, Pilzravioli und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Pflaume zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. score von 87% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte sind Fünf-Gewürz-Ente mit Butternut Squash Ravioli und Brokkoli, Cranberry-Bohnen-Salat mit Butternut-Kürbis und Brokkoli Rabe, und Butternut Squash Pasta mit würzigen Garlicky Brokkoli Rabe und weißen Bohnen.

Anweisungen

Pflaumenwein in einem mittelgroßen Topf sirupartig kochen und auf großzügige 1/3 Tasse reduzieren, ca. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaume

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei Raumtemperatur stehen lassen. Rewarm bei schwacher Hitze vor der Verwendung.)

Schneiden Sie jede Ente mit einem großen Messer der Länge nach in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneide das Rückgrat ab.

Bein-Oberschenkel-Stücke abschneiden, dann Bruststücke abschneiden; überschüssiges Fett abschneiden.

Entfernen Sie Knochen von Bruststücken.

Bein-Oberschenkel-Stücke und Bruststücke auf die Platte geben (restliche Entengarnituren für eine andere Verwendung reservieren).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlenen Ingwer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Gewürzmischung über alle Entenstücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Ingwer-Pulver

Ganze Ente

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Bein-Oberschenkel-Stücke hinzu und kochen Sie bis sie dunkelbraun sind, ungefähr 4 Minuten pro Seite. Cover Pfanne und gebratene Ente im Ofen, bis gekocht durch, über 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Ente auf Teller übertragen; mit Folie abdecken, um warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gleiche Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Entenbrust zu Pfanne hinzu; kochen Sie bis zum gewünschten doneness, ungefähr 10 Minuten pro Seite für Medium.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, aber immer noch fest zum Beißen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drain. Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Speck auf Papiertücher. Entsorgen Sie alle bis auf 2 Esslöffel tropft in Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Zwiebel in die Pfanne geben; anbraten, bis sie weich und golden ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Butter hinzu, dann Brokkoli Rabe und braten Sie nur, bis Brokkoli Rabe zu welken beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Butter

Ravioli hinzufügen; rühren, bis durch erhitzt. Speck einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teilen Sie die Raviolimischung auf 4 Teller. Ordnen Sie Entenbein-Oberschenkelstücke auf Ravioli an. Entenbrust dünn schneiden und nebenan auffächern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Entenbein

Ravioli

Speck

Mit reduziertem Pflaumenweinsirup beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Pflaume

Wein

* Pflaumenwein ist auf asiatischen Märkten, Spirituosengeschäften und in der Spirituosenabteilung einiger Supermärkte erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnaps

Pflaume

Wein

** Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver ist eine Gewürzmischung, die normalerweise gemahlenen Anis, Zimt, Sternanis, Nelken und Ingwer enthält. erhältlich im Gewürzbereich der meisten Supermärkte.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Anis