Garnelen Ceviche

Name: Garnelen Ceviche
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kleine Garnelen, geschält und deveined; 2 (Winter) salz (zum Salzen des Wildererwassers); 1 Limettensaft (Saft aus 4-6 Limetten); 1 zitronensaft (Saft aus 2-3 Zitronen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 1 serrano chile, rippen und Samen entfernt, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 1 Gurke, geschält, gewürfelt in 1/2-Zoll-Stücke; 1 avocado, geschält, Samen entfernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Garnelen-Ceviche ist ein lateinamerikanisches Hauptgericht. Dieses glutenfreie, milchfreie, Vollkorn- und pescatarische Rezept hat 223 Kalorien, 25g protein, und 9g Fett pro portion. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 3525 Menschen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Koriander, Salz, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Ceviche de Camarón con Coco (Kokosnuss-Garnelen-Ceviche), Ceviche de Camaron (Garnelen Ceviche Cocktail), und Ceviche de Camarones (Kolumbianische Garnelen Ceviche).

Anweisungen

Kochen Sie die Garnelen: In einem großen Topf 4 Liter Wasser zum Kochen bringen, gesalzen mit 2 EL Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Garnelen und kochen für 1 Minute bis 2 Minuten max, je nach Größe der Garnelen. (Überkochen der Garnelen wird es gummiartig machen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Garnelen mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Garnelen schneiden, mit Limette und Zitronensaft mischen:

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Garnele

Kalk

Die Garnelen abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Schneiden Sie jedes Stück Garnelen in zwei Hälften, oder in Zoll lange Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Legen Sie die Garnelen in eine Glas-oder Keramikschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Limetten- und Zitronensaft untermischen. Abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kalk

Die gehackte rote Zwiebel und den Serrano-Chile untermischen. Kühlen Sie eine weitere halbe Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Rote Zwiebel

Kurz vor dem Servieren den Koriander, die Gurke und die Avocado hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Seegurke

Avocado

Kochausrüstung

Topf

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

kleine Garnelen, geschält und deveined 2(Winter)

salz (zum Salzen des Wildererwassers)1

Limettensaft (Saft aus 4-6 Limetten)1

zitronensaft (Saft aus 2-3 Zitronen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 1

serrano chile, rippen und Samen entfernt, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 1

Gurke, geschält, gewürfelt in 1/2-Zoll-Stücke 1

avocado, geschält, Samen entfernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.