Gebratene Ente mit Orangensauce

Name: Gebratene Ente mit Orangensauce
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) maisstärke; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 orange, geschält und geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) likör mit Orangengeschmack, falls gewünscht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Johannisbeergelee; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kaltes Wasser; 2 Kilogramm Entlein

Für $3.43 pro portion dieses Rezept deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 427 Kalorien, 3g protein, und 1g Fett. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Wasser, Johannisbeergelee, gemahlenen Senf und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 10 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Gebratene Ente mit Orangensauce, Gebratene Ente L ' Orange, und Gebratene Ente mit Orangenglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 177°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Befestigen Sie die Nackenhaut des Entleins mit Spießen am Rücken. Falten Sie Flügel über den Rücken mit Spitzen berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Legen Sie Entlein, Brustseite nach oben, auf Rack in flachen Bratpfanne. Pierce Haut überall mit Gabel. Binden Sie die Beine auf Wunsch locker an den Schwanz, um die Form während des Kochens besser zu halten. Fleischthermometer so einsetzen, dass sich die Spitze im dicksten Teil des Oberschenkelmuskels befindet und den Knochen nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Braten aufgedeckt über 2 stunden 30 minuten oder bis thermometer liest 82° und saft ist nicht mehr rosa, wenn zentrum von oberschenkel ist cut.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Legen Sie während der letzten Stunde ein Zelt aus Aluminiumfolie locker über die Brust, um eine übermäßige Bräunung zu verhindern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie Entlein auf erhitzte Platte.

Lassen sie stehen 15 minuten für einfacher carving.

Orangenschale, Orangensaft, Gelee, Zitronensaft, Senf und Salz in einem 1-Liter-Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Zitronensaft

Orangenschale

Senf

Gelee

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasser und Maisstärke mischen; in Sauce einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung verdickt und kocht. Kochen und rühren 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke