Gebratene Hähnchenbrust & Topinambur

Name: Gebratene Hähnchenbrust & Topinambur
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Oliven, entsteint (ich benutze lindsay); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gleichmäßig große Topinambur, geschält und in angesäuertem Wasser aufbewahrt; 2 Zitronen; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Tasse Wildreis, gründlich abgespült; 8 schalotten, halbiert; 3 (Winter) thymian blätter; 2 (Winter) ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden

Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 5g Protein, 22g Fett, und insgesamt 381 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Thymianblättern, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Gebratenes Huhn und Topinambur, Kräuter-Gebratener Kürbis und Topinambur, und Geröstete Waldschnepfe, getrüffelte Topinambur und Boulangere für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 450 Grad F. Reiben Hähnchenbrust auf allen Seiten mit 1 Esslöffel Olivenöl. Dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie das Huhn in eine flache seitige Bratpfanne oder eine Gelee-Rollen-Blechpfanne. Ordnen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht an und lassen Sie so viel Platz wie möglich zwischen jeder Brust. Beiseite

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Zest eine der Zitronen in lange Streifen. Zest die andere Zitrone mit einer feinen Reibe wie einer Mikroebene. Halten Sie die Schale getrennt und legen Sie sie beiseite. Beide Zitronen in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Reibe

Schüssel

Kombinieren Sie die Streifen Zitronenschale, ganze Knoblauchzehen, Topinambur, halbierte Schalotten und 2 Esslöffel Thymianblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Topinambur

Ganze Knoblauchzehen

Thymian

Zitronenschale

Schalotte

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und würzen Sie gut mit mehr Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Gießen Sie diese Mischung über das Huhn und werfen Sie es, bis das ganze Huhn gut überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Braten Sie das Huhn goldbraun, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Nehmen Sie das heiße Huhn vorsichtig aus dem Ofen und fügen Sie den reservierten Zitronensaft, Wein und Oliven hinzu. Die Pfanne brutzelt, kratzen Sie also schnell die knusprigen braunen Stücke ab und lösen Sie sie so gut wie möglich ab, wenn sich das Huhn noch in der Pfanne befindet. Streuen Sie die gewürfelten Butterwürfel rund um die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft