Gebratene Muscheln mit Kräuterbutter

Name: Gebratene Muscheln mit Kräuterbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saltine cracker krümel (über 15 saltine cracker); 1 Sorten von Pilzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 36 groß kleine Muscheln; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilie; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. icht so genial. Versuchen Lokale Muscheln mit Kräuterbutter, Gegrillte Muscheln mit Kräuterbutter, und Gegrillte Manila-Muscheln mit Zitronen-Kräuterbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter mit hoher Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Fügen Sie Cracker-Krümel, Eigelb und Knoblauch hinzu und schlagen Sie, bis sie vermischt sind. Petersilie und die nächsten 5 Zutaten einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cracker Krümel

Eigelb

Petersilie

Knoblauch

Legen Sie die Buttermischung auf Wachspapier und rollen Sie sie in einen Stamm mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll. Chill bis fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Muscheln öffnen und obere Schale verwerfen. Fleisch von der Unterschale lösen und in kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wasser

Fleisch

Butter in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden und 1 Scheibe auf jede Muschel legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Broil 5 Zoll von Hitze 5 Minuten oder bis goldbraun.

HINWEIS: Restliche Butter kann eingewickelt und im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Wegen der Gefahr von Salmonellen im rohen Eigelb muss Butter in einem erhitzten Rezept gekocht und nicht als kalter Aufstrich verwendet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Eigelb

Kochausrüstung

Handmischer

Wachspapier

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

saltine cracker krümel (über 15 saltine cracker)1

Sorten von Pilzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Schnittlauch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 1

Knoblauchzehe, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 36groß

kleine Muscheln 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Petersilie 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter, erweicht

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hanna Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.