Gebratene Seezunge mit Mangoldstiel-Prosciutto-Salat

Name: Gebratene Seezunge mit Mangoldstiel-Prosciutto-Salat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen mangold; 1 Prise Prise Zimt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Yukon; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer; 2 Orangenschale plus Saft von 1 Orange; 57 Habanero-Pfeffer Prosciutto di San Daniele, in dünne Scheiben geschnitten, dann julienned; 1 rote Zwiebel, geschnittenes Papier dünn; 4 Verrundungen sohle, Knochen und hautlos; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel vergine

Sautierte Seezunge mit Mangoldstiel-Prosciutto-Salat ist ein milchfrei und pescatarisch Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Personen und kostet 4,9 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 435 kalorien, 27 g Eiweiß, und 30 g Fett. 1 person fand dieses Rezept schmackhaft und befriedigend. Wenn Sie Mangold, Seezunge, Schinken von San Daniele und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 76%. Ähnliche Rezepte umfassen Probieren Sie Ihre Seezunge - sautiert und würzig!, Sautierte Seezunge mit gebräunter Butter und Kapern, und Rasierter Brokkoli-Stielsalat mit Limette.

Anweisungen

Reinigen Sie zwei Bündel roten Mangold (Blätter für andere Zwecke entfernt). Schneiden Sie die Stiele am abgeschnittenen Ende auf 6 Zoll lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Bringen Sie einen Liter Wasser zum Kochen und stellen Sie ein Eisbad auf. Stiele 3 bis 4 Minuten in kochendem Wasser weich kochen und in Eiswasser schockieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Spritzer Wermut

Entfernen und abtropfen lassen.

In 1/4-Zoll-Julienne schneiden und in eine Schüssel geben. In einer 8-Zoll-beschichteten Pfanne natives Olivenöl erhitzen, bis es raucht. Seezungenfilets in gewürztem Mehl ausbaggern und in die Pfanne geben. Auf einer Seite etwa zwei Minuten goldbraun kochen. Wenden und weitere 30 Sekunden auf der anderen Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vergine

Paket Gefrorenes Eintopfgemüse, Aufgetaut

Seezungenfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Auf warme Platte stellen.

Mangoldstangen in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweizer Mangold

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Schinken, Orangenschale, Zimt, Olivenöl und rote Zwiebeln hinzu und werfen Sie sie etwa 30 Sekunden lang in den Mantel. Mit einem Esslöffel Orangensaft spritzen und erneut werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf vier Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Schinken

New York Strip Steaks

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Auf jeden Teller ein Seezungenfilet legen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten

Portion:

2Haufen

mangold 1Prise

Prise Zimt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Yukon 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer 2

Orangenschale plus Saft von 1 Orange 57Habanero-Pfeffer

Prosciutto di San Daniele, in dünne Scheiben geschnitten, dann julienned 1

rote Zwiebel, geschnittenes Papier dünn 4Verrundungen

sohle, Knochen und hautlos 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

vergine

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Der Loveblock Pinot Gris mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 24 Dollar pro Flasche.

Loveblock Grauburgunder

Loveblock Pinot Gris ist hellgolden mit einem Hauch von Grün. Der Jahrgang 2013 ist ein trockener Stil mit floralen Aromen und einem Hauch reifer Ananas. Der Gaumen zeigt pochierte Birne und Blutorange und endet mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, guter Textur und reichem Mundgefühl.