Gebratener Heilbutt mit Pilzbutter-Sauce

Name: Gebratener Heilbutt mit Pilzbutter-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte italienische Petersilie mit flachem Blatt; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets; 1 zitrone, entsaftet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten clamshell Pilze, oder mehr nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. ergebnis von 65%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Heilbutt mit Tomaten-Butter-Sauce, Huhn mit Kräuter-gerösteten Tomaten und Pfanne Sauce, und Pilzbrühe über brauner Butter gebratener Heilbutt.

Anweisungen

Öl und 1 Esslöffel Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und zu schäumen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze und eine Prise Salz hinzufügen; in heißer Butter und Öl goldbraun anbraten, ca. Schieben Sie den Pilz an die Ränder, um einen Platz in der Mitte der Pfanne zu räumen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Heilbutt auf jeder Seite mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Heilbutt

Salz

Heilbuttfilets in die Mitte der Pfanne geben und kochen, bis die Filets 3 bis 4 Minuten pro Seite abblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Heilbutt auf eine warme Servierplatte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Gießen Sie das Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen, während Sie die gebräunten Essensstücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne abkratzen, bis das Wasser 1 bis 2 Minuten um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Zitronensaft in die Pilzmischung gießen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pilz

Butter und Petersilie in die Pilzmischung rühren. Ständig umrühren, bis die Butter schmilzt und eine Sauce bildet; vom Herd nehmen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Löffel sauce und Pilze über Heilbutt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Heilbutt

Petersilie

Butter

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Holzlöffel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1Prise

Cayennepfeffer, oder nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte italienische Petersilie mit flachem Blatt 397Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets 1

zitrone, entsaftet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

clamshell Pilze, oder mehr nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Scarpetta Pinot Grigio. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.