Gebratener Lachs mit einem RagoÃ"t von Linsen & Wurzelgemüse

Gebratener Lachs mit einem RagoÃ "t von Linsen & Wurzelgemüse könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 714 Kalorien, 57g protein, und 35 G Fett jeder. Dieses deckt 53% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz und Pfeffer, Zwiebeln, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. 6%. rstaunlich. Versuchen Gebratener Lachs mit mediterranen Linsen, Zitrone gebratener Lachs mit Linsen, und Gebratene Lammkoteletts mit geschmortem Wurzelgemüse und Colcannon - Cremiger Grünkohl und Kartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Karotte und Rüben, mit Salz würzen und kochen, gelegentlich umrühren, bis nur zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Karotte

Salz

In eine kleine Schüssel geben und die Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Die Butter schmelzen, den Speck hinzufügen und fast knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher geben und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Gießen Sie alle bis auf 2 Tbs ab. des Fettes.

Schalotte und Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen, ohne zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die reservierten Linsen, das sautierte Gemüse, den Speck und die reservierte Linsenbrühe hinzu; köcheln lassen, bis die Brühe vollständig von den Linsen aufgenommen wurde, 3 bis 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Kochen Sie den Lachs: Positionieren Sie ein Ofengestell etwa 6 Zoll vom Broiler entfernt und ein zweites Gestell in der Mitte des Ofens.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Linse

Lachs

Speck

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Broiler hoch erhitzen. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen und die Folie leicht mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Aluminiumfolie

Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf die Folie legen, Oberseiten und Seiten großzügig mit der restlichen Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie den Lachs auf dem oberen Rack, bis die Oberseite schön gebräunt ist, ca. Es sollte sich ziemlich fest anfühlen, wenn es mit der Fingerspitze gedrückt wird, und in der Mitte leicht durchscheinend sein, wenn es abblättert. Wenn es jedoch immer noch etwas selten ist, schalten Sie den Broiler aus, schalten Sie den Ofen sofort auf 204° ein, bewegen Sie das Backblech zum mittleren Rack und schließen Sie die Ofentür.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aluminiumfolie

Backen Sie den Lachs, bis Sie gerade fertig sind, 1 bis 2 Minuten. Die Linsen und das Gemüse auf warme Teller legen und ein Filet darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Linse

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit der Petersilie garnieren und sofort servieren. Trinkvorschläge Probieren Sie einen Pinot Noir, der bei Tanninen leicht bis mittelschwer und bei Früchten lang ist, wie Pepperwood Grove aus Kalifornien oder Coldstream Hills aus Australien.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Noir

Petersilie

Getränk

Frucht

Kalorien

870 -, Fett -

56 -, Fett-Kalorien

500, Gesättigte Fette

18, Protein

56, Einfach ungesättigtes Fett

23, Kohlenhydrate

1260, Cholesterin

170, Faser

17,

Foto: Scott Phillips

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36, mehrfach ungesättigtes Fett

10, Natrium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelter Speck (2 dicke Scheiben)1

bouquet Garni (3 Zweige frische Petersilie, 2 Zweige frischer Thymian und 1 Lorbeerblatt)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reservierte Linsenbrühe 1EL Rotweinessig

Karotte, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel 1klein

Karotte, geschält und halbiert 1verlassen

Gehackte frische flache Petersilie zum garnieren 4mittlere Nelken

tsp. fein gehackter Knoblauch (über 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete kleine grüne französische Linsen (auch Du Puy Linsen genannt)2Tbs

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1klein

zwiebel, geschält und mit einer Nelke geklebt 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

hautlose, in der Mitte geschnittene Lachsfilets (ungefähr jedes)1Tb

fein gehackte Schalotte 170Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

geräucherter Schweineschulterkolben, geräucherter Schweinehoch, doppelt geräucherter Speck oder geräucherte Putenwurst, in große Würfel geschnitten 2klein

rüben (über 7 oz. gesamt), geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 1Tb

ungesalzene butter 3Tbs

ungesalzene butter, geschmolzen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.