Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss

Name: Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) koriandersamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (ab ca. 4 Ohren); 2 (Winter) gehackter frischer Thymian; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 4 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 4 rote Paprika; 1 Kilogramm hautlose Lachsfilets (jeweils etwa 1 3/4 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. ervorragend. Versuchen Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss, Gebratener Lachs mit Walnuss-Pfeffer-Relish, und Gegrillter Lachs mit Geröstetem Mais-Relish für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Toast Koriandersamen in kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze bis aromatisch, häufig rühren, ca. Etwas abkühlen lassen. Crush im Mörser mit Stößel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mörser Und Stößel

Char Paprika über Gasflamme oder unter Broiler bis geschwärzt auf allen Seiten. In Papiertüte 10 Minuten einschließen. Paprika schälen und entkernen; in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Hitze 2 Esslöffel Öl in schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Mais und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis der Mais etwa 5 Minuten lang braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Mais

Knoblauch und Thymian hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Wein hinzufügen und umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Vom Herd nehmen. Paprika, Zitronensaft, Honig und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Zitronensaft

Olivenöl

Honig

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel zerkleinerte Koriandersamen. (Relish kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie vor dem Servieren durch erhitzt sind.) Petersilie genüsslich einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Relish

Backofen auf 400° F vorheizen Großes Backblech mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten und die restlichen zerkleinerten Koriandersamen in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pinsel Lachs ganz mit Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Auf vorbereitetes Backblech übertragen. Braten Sie Lachs bis undurchsichtig in der Mitte, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Transfer zur Platte. Löffel genüsslich über Lachs und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Lachs

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

koriandersamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Maiskörner (ab ca. 4 Ohren)2(Winter)

gehackter frischer Thymian 3

Knoblauchzehen, gehackt 4

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 2(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische italienische Petersilie 4

rote Paprika 1Kilogramm

hautlose Lachsfilets (jeweils etwa 1 3/4 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.