Gebratener Lachs mit Schalotten-Grapefruit-Sauce

Name: Gebratener Lachs mit Schalotten-Grapefruit-Sauce
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten dünn geschnittene Basilikumblätter; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebener Ingwer; 2 rubinrote Grapefruits; 3 Heath Bar Toffeestücke 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Heath Bar Toffeestücke Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Verrundungen hautlose Lachsfilets, je 5 bis 6 Unzen; 0 Heath Bar Toffeestücke Salz, plus mehr zum würzen; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte Schalotte

Gebratener Lachs mit Schalotten-Grapefruit-Sauce ist ein glutenfrei, milchfrei und primal rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 327 Kalorien, 35 G protein, und 13g Fett. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 33 Minuten. Wenn Sie Basilikumblätter, Rubingrapefruits, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 9%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Lachsseite mit Schalottencreme, Lachs mit Tomaten-Schalotten-Sauce, und Geräucherter Lachs beißt mit Schalottensauce.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Lachs mit 1/4 Teelöffel Salz würzen, in eine Auflaufform geben und braten, bis er durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Während der Lachs kocht, bereiten Sie die Sauce zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Schneiden Sie 1 der Grapefruits in Abschnitte, indem Sie die Ober- und Unterseite der Frucht abschneiden, dann auf 1 Ende stellen, die Haut abschneiden, um das Mark zu entfernen und zu schälen. Entfernen Sie dann mit einem Schälmesser jedes Obstsegment aus der Hülle und schneiden Sie die Segmente in zwei Hälften. Legen Sie die Segmentstücke beiseite. Die andere Grapefruit entsaften und den Saft beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Frucht

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

In einer mittleren Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte hinzu und braten Sie, bis sie weich ist, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Ingwer, Grapefruitsaft, Honig und Cayennepfeffer hinzu und lassen Sie ihn köcheln. Kochen, bis die Sauce um etwa die Hälfte reduziert wird, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruitsaft

Cayennepfeffer

Ingwer

Honig

Soße

Zitronensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Grapefruitstücke und das Basilikum in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Grapefruit

Basilikum

Soße

Salz

Legen Sie den Lachs auf eine Servierplatte. Löffel sauce über den Lachs, und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

dünn geschnittene Basilikumblätter 1Prise

Prise Cayennepfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch geriebener Ingwer 2

rubinrote Grapefruits 3Heath Bar Toffeestücke

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2Heath Bar Toffeestücke

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 2Heath Bar Toffeestücke

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Verrundungen

hautlose Lachsfilets, je 5 bis 6 Unzen 0Heath Bar Toffeestücke

Salz, plus mehr zum würzen 12 TL Knoblauchpulver

gehackte Schalotte

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.