Gebratener Thunfisch mit Fenchel-Pfeffer-Melange

Name: Gebratener Thunfisch mit Fenchel-Pfeffer-Melange
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch-steaks (1 1/4 Zoll dick); 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) abgelassene Kapern; 2 (Winter) extravirgin Olivenöl, geteilt; 1 fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten; 12 entsteinte kalamata-Oliven, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 1 rote Paprika, dünn geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Paprika, Kalamatan-Oliven, natives Olivenöl extra und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Orangensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 27 Minuten. 0%. rstaunlich. Versuchen Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce, Gebratener Thunfisch Puttanesca mit Fenchel Krapfen, und Orange Fenchel gebratener Thunfischsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fenchel, Paprika und Zwiebel dazugeben; 4 bis 5 Minuten anbraten oder goldbraun und einfach zart braten. Hitze auf niedrig reduzieren; Fügen Sie Orangensaft hinzu und kochen Sie 30 Sekunden oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Paprika

Fenchelsamen

Zwiebel

Vom Herd nehmen und Oliven, Kapern, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 2 Teelöffel Öl unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Kapern

Olives

Salz

Speiseöl

Fenchelmischung in eine Schüssel geben; beiseite stellen und warm halten. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schüssel

Pfanne

Den Fisch mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Fisch

Salz

Restliches 1 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Doneness kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie auf Teller und Löffel Fenchelmischung über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Fisch

Kochausrüstung

Pfanne

Papierhandtuch

Schüssel

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch-steaks (1 1/4 Zoll dick)1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

abgelassene Kapern 2(Winter)

extravirgin Olivenöl, geteilt 1

fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 12

entsteinte kalamata-Oliven, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 1

rote Paprika, dünn geschnitten 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Rabble Merlot mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.