Gebratener Truthahn gefüllt mit Haselnussdressing

Name: Gebratener Truthahn gefüllt mit Haselnussdressing
Prep time: 6 h 53 min
Cook time: 6 h 53 min
Total time: 6 h 53 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Pfefferkörner; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt sortierte Eintagsbrotwürfel (wie Pumpernickel, Sauerteig, rustikales Weiß und Weizen; ca.; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackter dunkelbrauner Zucker; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 8 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie Rippen, gehackt; 18 Quarts lebensmittelecht Kunststoffbehälter; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) paket frischer Thymian; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Haselnuss-dressing; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Haselnüsse oder Pekannüsse; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Küche string; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Türkei; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser; 6 Quarts kaltes Wasser; 8 Kilogramm ganzer frischer Truthahn; 2 mittelgroß gelbe Zwiebeln, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Holz-picks

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gerösteten Truthahn, gefüllt mit Haselnussdressing. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion enthält 1625 Kalorien, 130g protein, und 86g Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Pfefferkörner, Wasser, Truthahn, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 53 Minuten. 2%. olide. Versuchen Süße Wurst, Salbei und Haselnuss-gefüllte Putenbrust, Gerösteter Rüben-Haselnuss-Salat mit Honig-Balsamico-Dressing, und Kräuter-gebratenes Putenfilet mit Mango-, Limetten- und Ingwerdressing und gerösteten Süßkartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Innereien und Hals entfernen.

Kombinieren Sie dunkelbraunen Zucker und koscheres Salz in Plastikbehälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Dunkelbrauner Zucker

Koscheres Salz

4 Tassen heißes Wasser in den Behälter geben; rühren, bis sich Zucker und Salz auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Eiswürfel, Pfefferkörner und Thymian hinzufügen; Truthahn in Salzlake geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Eiswürfel

Ganze Türkei

Sole

Thymian

Fügen Sie kaltes Wasser zu decken (über 6 qt.). Gewicht Türkei nach unten mit einem gusseisernen Deckel, falls erforderlich. Abdecken und 48 Stunden kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Dressing vorbereiten: Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie Haselnüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Pfanne 8 bis 10 Minuten oder bis sie geröstet und duftend sind, und rühren Sie sie zur Hälfte um.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Butter in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu und braten Sie 10 bis 12 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie Brotwürfel und Haselnüsse hinzu; rühren, um zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotwürfel

Haselnüsse

Vollständig abkühlen lassen (ca.

Truthahn aus der Salzlake nehmen; Salzlake verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Platz türkei, brust seite nach unten, auf eine arbeitsfläche, und löffel 4 zu 5 tassen dressing in hals hohlraum, drücken fest. Ersetzen haut über hals hohlraum, und sichern mit holz picks. Den Truthahn umdrehen und den restlichen Verband in die Körperhöhle geben. Enden der Beine mit Schnur zusammenbinden; Flügelspitzen darunter stecken. Die Türkei mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pinsel Türkei mit 3 El. olivenöl; mit 1 EL bestreuen. Salz und 2 TL. Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Ganze Türkei

Salz

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach unten auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei 350 für 2 bis 2 1/2 Stunden backen. Truthahn umdrehen, Brustseite nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie 2 bis 2 1/2 Stunden oder bis ein Fleischthermometer in die Schenkelregister 180 und die Mitte der Dressingregister 165 eingeführt ist und während der letzten Stunde des Backens mit Aluminiumfolie abgedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Backofen

Lassen Sie den Truthahn 20 Minuten vor dem Schnitzen stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

*Gefrorener ganzer Truthahn, aufgetaut, kann ersetzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Hinweis: Abhängig von der Größe Ihrer Truthahnhöhle haben Sie möglicherweise Verbandsreste. 1/2 bis 1 Tasse Hühnerbrühe in den restlichen Dressing rühren und in eine leicht gefettete 11- x 7-Zoll-Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe