Gedämpfte Garnelenknödel

Name: Gedämpfte Garnelenknödel
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) maisstärke; 36 runde Knödelverpackungen, aufgetaut, wenn gefroren; 1 groß Eiweiß; 1 Prise Prise gemahlener weißer Pfeffer; 36 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) Chinesischer Reiswein oder trockener sherry; 2 Jakobsmuscheln, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) geröstetes Sesamöl; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält, deveined und fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte geschälte Jicama- oder Wasserkastanien

Wenn 28 Cent pro portion fällt in Ihrem Budget, gedämpfte Garnelenknödel könnten eine enorme sein milchfrei und pescatarian rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 36 Portionen. mit 35 Kalorien, 3g protein, und 0 G Fett jeder. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 40 Minuten. 15 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Pfeffer, Schalotten, Sesamöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4%. icht so enorm. Versuchen Gedünstetes Schweinefleisch und Garnelenknödel, Gedämpfte Garnelen & Pilzknödel für chinesisches Neujahr, und Gedämpfte Knödel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Eiweiß in einer großen Schüssel leicht schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Garnelen, Jicama, Schalotten, Maisstärke, Reiswein, Sesamöl, 3/4 Teelöffel Salz, Zucker und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, bis die Mischung zu verdicken beginnt, etwa 1 Minute; abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es sehr kalt ist, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Sesamöl

Reiswein

Grüne Zwiebeln

Jicama

Pfeffer

Garnele

Zucker

Salz

Stellen Sie 1 Knödelverpackung auf eine saubere Oberfläche (halten Sie den Rest mit einem feuchten Papiertuch bedeckt, damit sie nicht austrocknen). Rühren Sie die Garnelenmischung um und schöpfen Sie dann 1 gehäuften Teelöffel auf die Mitte der Verpackung. Tupfen Sie einen Finger in eine Tasse kaltes Wasser und befeuchten Sie die Ränder der Verpackung. Falten Sie die Hälfte und drücken Sie die Kanten zusammen, um zu versiegeln; auf ein Backblech übertragen. Mit einem feuchten Papiertuch abdecken, während Sie die restlichen Knödel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Füllen Sie eine große Antihaft-Pfanne mit 1/4-Zoll-Wasser und zum Kochen bringen. In Chargen arbeiten, die Knödel hinzufügen und in einer einzigen Schicht anordnen, abdecken und dämpfen lassen, bis sie durchgegart sind, ca. (Wenn das Wasser verdunstet, bevor die Knödel vollständig gekocht sind, fügen Sie der Pfanne 2 weitere Esslöffel hinzu.) Die Knödel vorsichtig auf einen Servierteller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ponzu Dip Sauce

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Kombinieren Sie 3 Esslöffel Ponzu-Sauce, 1 Teelöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Sesamöl und 1 gehackte Schalotte in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ponzu-sauce

Sesamöl

Sojasauce

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Foto von Kang Kim

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

maisstärke 36

runde Knödelverpackungen, aufgetaut, wenn gefroren 1groß

Eiweiß 1Prise

Prise gemahlener weißer Pfeffer 36Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(kann sein oder überfliegen)

Chinesischer Reiswein oder trockener sherry 2

Jakobsmuscheln, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

geröstetes Sesamöl 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält, deveined und fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte geschälte Jicama- oder Wasserkastanien

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.