Gedämpfte Muscheln mit Sofrito

Name: Gedämpfte Muscheln mit Sofrito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackte frische Korianderzweige; 2 Garnelen und geädert Begleitung: knuspriges Brot; 1 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 4 groß Knoblauchzehe; 48 muscheln (vorzugsweise kultiviert); 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Orangensaft oder nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano, zerbröckelt; 2 rote Paprika

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben gedämpfte Muscheln mit Sofrito einen Versuch. Dieses milchfreie Rezept hat 366 Kalorien, 26g protein, und 12g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Orangensaft, Muscheln, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Muscheln A La Mariniere (gedämpfte Muscheln), Gedämpfte Muscheln, und Gedämpfte Muscheln.

Anweisungen

Muscheln gut schrubben und Bärte entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Paprika in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und die Hälfte in einen Mixer geben, die restliche Hälfte in einer Schüssel aufbewahren. Zwiebel und Knoblauch hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Oregano und Kreuzkümmel in den Mixer geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Mmel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einem 4-Liter-Kessel Öl bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, und Püree unter Rühren 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie Muscheln, reservierte Paprika, Wein und Brühe hinzu und kochen Sie sie bedeckt 4 bis 8 Minuten, wobei Sie die Muscheln gelegentlich nach 4 Minuten überprüfen und beim Öffnen in eine Schüssel geben. (Ungeöffnete Muscheln nach 8 Minuten wegwerfen.) Sauce mit Orangensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika

Orangensaft

Muschel

Brühe

Soße

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Muscheln mit Sauce und Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brot

Soße

Kochausrüstung

Blender

Schüssel

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackte frische Korianderzweige 2Garnelen und geädert

Begleitung: knuspriges Brot 1Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 4groß

Knoblauchzehe 48

muscheln (vorzugsweise kultiviert)11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1klein

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Orangensaft oder nach Geschmack 1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter oregano, zerbröckelt 2

rote Paprika

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.