Gegrillte Auberginen, Brokkoli Rabe und Mozzarella-Sandwich

Name: Gegrillte Auberginen, Brokkoli Rabe und Mozzarella-Sandwich
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen brokkoli Rabe, harte Enden getrimmt, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Italienische Auberginen, Enden getrimmt, der Länge nach 1/4 Zoll dick geschnitten; 1 verlassen frisches Basilikum, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Mozzarella, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm knoblauchzehen, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 (Winter) olivenöl, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 4 rollen im Ciabatta-Stil, horizontal halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe

Benötigen Sie eine vegetarisches Hauptgericht? Gegrillte Auberginen, Brokkoli Rabe und Mozzarella-Sandwich könnte ein enormes Rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 742 Kalorien, 35 G protein, und 46g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Pfefferflocken, Knoblauchzehen, Gemüsebrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 3%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Garlicky Broccoli Rabe, frischer Mozzarella und Tomatenmarmelade Sandwich von Cutty's, Gegrilltes Auberginen-Sandwich mit offenem Gesicht mit Pesto, Tomaten und frischem Mozzarella (Die Kinder kochen Montag), und Brokkoli, Ricotta & Mozzarella Pizza.

Anweisungen

Auberginenscheiben auf beiden Seiten mit einem Esslöffel Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem großen Teller oder Backblech anrichten und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zwei Esslöffel Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie anfangen zu färben, ungefähr 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie rote Pfefferflocken und Brokkoli Rabe hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Stiele hellgrün sind, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Brokkoli Rabe

Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und abdecken. Kochen, gelegentlich umrühren, bis Brokkoli zart ist, etwa acht Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Aktie

Deckel abnehmen und kochen, bis die restliche Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Auf einen großen Teller geben und abkühlen lassen.

Erhitzen Sie einen Grill, eine Grillpfanne oder einen Broiler auf mittel. Auberginenscheiben kochen, gelegentlich umdrehen, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt und vollständig zart sind, insgesamt 6 bis 10 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne