Gegrillte Auberginen und Joghurt-Dip

Name: Gegrillte Auberginen und Joghurt-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Auberginen, vorzugsweise die kleinere japanische oder italienische Sorte; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze (oder Petersilie); 3 gehackte Knoblauchzehen, geteilt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher fettarmer Joghurt; 1 ( Auberginen) gehackte frische Zwiebel, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Minze, Zwiebel, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Auberginen mit Joghurtsauce, Gegrillte Auberginen Mit Joghurt und Minze, und Gegrillte Auberginen und Gemüse mit gewürztem Joghurt.

Anweisungen

Starten Sie ein Holzkohle- oder Holzfeuer oder heizen Sie einen Gasgrill (oder den Broiler) vor; Das Gestell sollte nicht mehr als 4 Zoll von der Wärmequelle entfernt sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach bis zum Stiel in zwei Hälften, schneiden Sie sie jedoch nicht durch, damit sich die Auberginen wie ein Buch öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Verteilen Sie etwa 2/3 der Zwiebel und des Knoblauchs zwischen den Auberginenhälften und drücken Sie die beiden Seiten wieder zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Knoblauch

Verbreiten

Zwiebel

Grillen Sie die Auberginen, ein- oder zweimal drehen, bis sie geschwärzt und kollabiert sind, 10-15 Minuten. Keine Sorge, wenn die Häute ein wenig brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In der Zwischenzeit die restliche Zwiebel und den Knoblauch mit dem Joghurt mischen; dann mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Joghurt

Zwiebel

Salz

Lassen Sie die Auberginen nach dem Kochen etwas abkühlen, ziehen Sie die Schalen ab und lassen Sie sie weiter abkühlen. Die Auberginen grob hacken, Säfte reservieren und mit dem Joghurtdressing mischen. Chill, wenn es die Zeit erlaubt, oder einfach nur bei Raumtemperatur servieren; mit Minze oder Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt-dressing