Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa

Name: Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 45
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver gemahlener Koriander; 1 Hass avocado, gewürfelt; 2 limetten, -1 geschält und entsaftet, 1 in Keile geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos Mexikanische oregano; 4 1-zoll dick, Knochen-in schweinerippe Koteletts; 45 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 serrano chiles, halbiert und entkernt; 4 tomatillos, geschält und halbiert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tortilla-chips, leicht zerdrückt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz und Pfeffer, Koriander, Tomatillos, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. icht so spektakulär. Versuchen Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa, Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo-Salsa, und Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo, Mais und Avocado-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, flachen Schüssel Chilipulver, Koriander, Oregano, Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft und 1/4 Tasse Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Stellen Sie eine gusseiserne Grillpfanne auf hohe Hitze. In einer Schüssel die Tomatillos und Serrano mit 1 Esslöffel Öl werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze grillen, bis die Tomatillos leicht verkohlt sind, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Wie Pepitas

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Gemüseflocken

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Übertragen Sie die tomatillos und serrano auf eine Arbeitsfläche. Die Tomatillos grob hacken und den Serrano hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Hackfleisch

In eine Schüssel geben und den Koriander, die Avocado und den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Kg Maistortillas

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Senken Sie die Hitze unter der Grillpfanne auf mäßig. Kratzen Sie die Marinade von den Koteletts ab. Grillen Sie die Koteletts bei mäßiger Hitze, bis sie leicht verkohlt sind, und ein sofort abgelesenes Thermometer in der Nähe des Knochens registriert 135, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Gemüseflocken

Übertragen Sie die Koteletts auf eine Platte; lose mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

5 Minuten ruhen lassen.

Rühren Sie die Tortilla-Chips in die Salsa und löffeln Sie die Salsa über die Koteletts.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Tortillachips Mit Limettengeschmack, In Mundgerechte Stücke Gebrochen (ca. 6 Unzen)

Zähneknirschen

Sofort servieren, mit Limettenkeilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Kochausrüstung

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Gemüseflocken

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 4

Knoblauchzehen, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

gemahlener Koriander 1

Hass avocado, gewürfelt 2

limetten, -1 geschält und entsaftet, 1 in Keile geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1Doppelt gefüllte Oreos

Mexikanische oregano 4

1-zoll dick, Knochen-in schweinerippe Koteletts 45Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

serrano chiles, halbiert und entkernt 4

tomatillos, geschält und halbiert 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tortilla-chips, leicht zerdrückt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.