Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa

Name: Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 45
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan gemahlener Koriander; 1 Hass avocado, gewürfelt; 2 limetten, -1 geschält und entsaftet, 1 in Keile geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos Mexikanische oregano; 4 1-zoll dick, Knochen-in schweinerippe Koteletts; 45 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 serrano chiles, halbiert und entkernt; 4 tomatillos, geschält und halbiert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tortilla-chips, leicht zerdrückt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz und Pfeffer, Koriander, Tomatillos, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. icht so spektakulär. Versuchen Gegrillte Chile Schweinekoteletts mit Tortilla-Tomatillo-Salsa, Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo-Salsa, und Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo, Mais und Avocado-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, flachen Schüssel Chilipulver, Koriander, Oregano, Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft und 1/4 Tasse Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

New York Strip Steaks

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Stellen Sie eine gusseiserne Grillpfanne auf hohe Hitze. In einer Schüssel die Tomatillos und Serrano mit 1 Esslöffel Öl werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze grillen, bis die Tomatillos leicht verkohlt sind, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Wie Pepitas

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Übertragen Sie die tomatillos und serrano auf eine Arbeitsfläche. Die Tomatillos grob hacken und den Serrano hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Hackfleisch

In eine Schüssel geben und den Koriander, die Avocado und den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1 Getrockneter Arbol-Pfeffer

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Senken Sie die Hitze unter der Grillpfanne auf mäßig. Kratzen Sie die Marinade von den Koteletts ab. Grillen Sie die Koteletts bei mäßiger Hitze, bis sie leicht verkohlt sind, und ein sofort abgelesenes Thermometer in der Nähe des Knochens registriert 135, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Übertragen Sie die Koteletts auf eine Platte; lose mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

5 Minuten ruhen lassen.

Rühren Sie die Tortilla-Chips in die Salsa und löffeln Sie die Salsa über die Koteletts.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Tortillachips Mit Limettengeschmack, In Mundgerechte Stücke Gebrochen (ca. 6 Unzen)

Zähneknirschen

Sofort servieren, mit Limettenkeilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 4

Knoblauchzehen, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

gemahlener Koriander 1

Hass avocado, gewürfelt 2

limetten, -1 geschält und entsaftet, 1 in Keile geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1Doppelt gefüllte Oreos

Mexikanische oregano 4

1-zoll dick, Knochen-in schweinerippe Koteletts 45Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

serrano chiles, halbiert und entkernt 4

tomatillos, geschält und halbiert 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tortilla-chips, leicht zerdrückt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.