Gegrillte ganze Makrele mit Zitrone, Oregano und Oliven

Name: Gegrillte ganze Makrele mit Zitrone, Oregano und Oliven
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm gereinigte ganze spanische Makrele oder Blaufisch (mit Kopf und Schwanz); 35 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse entkernte Kalamata-Oliven, in Splitter geschnitten; 6 Scheibe (1/4-Zoll-dick) Zitrone; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene frische Zitronenschale; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) fein gehackter frischer oregano plus 6 große Zweige; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Gegrillte ganze Makrelen mit Zitrone, Oregano und Oliven sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 74 G protein, 42g Fett, und insgesamt 704 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und ganze 30-Rezept dient 4. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Wenn Sie Blaufisch, Pflanzenöl, Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. 3%. usgezeichnet. Versuchen Makrele Mit Geröstetem Fenchel, Meyer Zitrone Und Oliven, Marinierte Oliven mit Zitrone und Oregano, und Gebratene Neue Kartoffeln mit Zitrone, Oregano und Oliven für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Whisk zusammen Schale, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken, dann fügen Sie Olivenöl in einem Strom, wischen, bis gut kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneebesen in Oliven und gehackten oregano.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Olives

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Machen Sie 1 Zoll lange Schlitze in Abständen von 2 Zoll in der Mitte des Fisches auf beiden Seiten mit einem scharfen Schälmesser, bürsten Sie den Fisch dann mit Pflanzenöl und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Saison fisch hohlraum mit salz und pfeffer, dann gleichmäßig verteilen 3 zitronensaft und 3 oregano zweige in hohlraum. Hohlraum schließen, dann die restlichen 3 Zitronenscheiben und 3 Oreganozweige gleichmäßig auf den Fisch legen und den mit einer Schnur geschlossenen Fisch in Abständen von 2 Zoll binden, Zitronenscheiben und Oreganozweige am Fisch befestigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch auf leicht geöltem Grillgestell grillen, nur bei Verwendung von Gasgrill abdecken, 15 Minuten. Drehen Sie den Fisch mit einem Metallspatel und einer Zange um und grillen Sie ihn dann, bis er gerade durchgegart ist, etwa 15 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Zange

Übertragen Sie den Fisch mit 2 Metallspateln auf eine große Platte, schneiden Sie ihn ab und entsorgen Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Fisch mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

• Wenn Sie nicht im Freien grillen können, können ganze Fische auf einem geölten großen Backblech (17 x 14 Zoll) in der Mitte eines vorgeheizten 425 ° F-Ofens geröstet werden, ohne sich zu drehen, bis sie gerade durchgegart sind, 30 bis 35 Minuten. Wenn sich Fisch über das Backblech hinaus erstreckt, falten Sie zwei 12 Zoll lange Folienstücke zusammen und legen Sie sie unter Kopf und Schwanz, um die Backfläche zu verlängern.• Wenn der Fischschwanz zu stark braun wird (auf dem Grill oder im Ofen), wickeln Sie ihn locker mit einem kleinen Blatt Folie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Grill

Aluminiumfolie

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

gereinigte ganze spanische Makrele oder Blaufisch (mit Kopf und Schwanz)35Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 tasse entkernte Kalamata-Oliven, in Splitter geschnitten 6Scheibe

(1/4-Zoll-dick) Zitrone 2(Winter)

frischer Zitronensaft 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene frische Zitronenschale 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 3(Winter)

fein gehackter frischer oregano plus 6 große Zweige 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Tangente Paragon Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.