Gegrillte gewürzte Entenbrust mit Brombeeren

Name: Gegrillte gewürzte Entenbrust mit Brombeeren
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zusätzliches Wasser; 2 Kilogramm ohne Knochen Pekin entenbrust hälften, mit haut; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos trockenes Senfpulver; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, gemahlenen Koriander und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. 6%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Aprikose gegrillte Entenbrust, Gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Pflaumen-Sauce, und Gegrillte Entenbrust und Endivien mit Rosmarin-Wacholderöl.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf den Essig bei starker Hitze kochen, bis er etwa 7 Minuten halbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Brombeeren hinzu und kochen Sie, sehr vorsichtig rührend, bis sie gerade erweicht sind, ungefähr 2 Minuten. Übertragen Sie die Brombeeren mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel. Kochen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze, bis sie auf 1/3 Tasse reduziert ist, ca. Gießen Sie vorsichtig die angesammelten Säfte aus den Brombeeren in den Topf und kochen Sie etwa 30 Sekunden länger. Die Reduktion mit Salz und Pfeffer würzen und über die erweichten Brombeeren gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brombeeren

Reduzierung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine Grillpfanne vor. Schneiden Sie die Entenhaut mit einem scharfen Messer in ein Fadenkreuzmuster. Mischen Sie das Anchopulver in einer kleinen Schüssel mit Koriander, Kreuzkümmel und Senfpulver. Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und die Gewürzmischung in die Haut einreiben. Grillen Sie die Entenbrust Hautseite nach unten bei mäßiger Hitze, bis sie leicht verkohlt und knusprig sind, ca. Drehen Sie die Brüste und kochen Sie für mittelarmes Fleisch etwa 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senfpulver