Gegrillte Lammkeule mit Ancho Chile Marinade

Name: Gegrillte Lammkeule mit Ancho Chile Marinade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 3 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 3 Heath Bar Toffeestücke grobes koscheres Salz; 1 1 EL getrockneter Oregano (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 8 Knoblauchzehen, geschält; 2 grüne Zwiebeln, geteilt; 2 Kilogramm knochenlose Lammkeule, flach wie ein Buch geöffnet, von allem Fett und Sehnen getrimmt (3 1/2 Pfund nach dem Trimmen); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frische oregano Blätter, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ancho-Chili-Pulver, Zitronensaft, Lammkeule und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Wildkoteletts mit Ancho-Chile-Sauce, Gegrillter Mais mit Honig-Ancho-Chile-Butter, und Kaffee und Ancho Chile-Steak mit grünem Chile-Apfel-Relish.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wein, Öl, Knoblauch, 3 Esslöffeloregano, Ancho Chilipulver, Zitronensaft, 1 grüne Zwiebel, Zucker, Salz und Pfefferin Mixer. Mischung mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pulver

Grüne Zwiebeln

Zitronensaft

Knoblauch

Zucker

Salz

Wein

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Übertragen Sie Marinade auf 13 x 9 x 2-Zoll Glasbackschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm hinzufügen und ungleichmäßig wenden. Deckel dish fest mit Kunststoff wrapand über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Grilllamm mit etwas Marinade noch clingingto Oberfläche, bis Lamm gekocht wird, um desireddoneness, 15 bis 16 Minuten pro Seite formedium-selten (130 ° F).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Transfer lamm tocarving board.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Lammfleisch 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Inzwischen fein hacken reminggrüne Zwiebel und 1 Esslöffel Oreganoblätter; kombinieren in kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel