Gegrillte Portabellas mit Couscous

Name: Gegrillte Portabellas mit Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Heath Bar Toffeestücke Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie oder frische Basilikumblätter; 8 Tasse zerkleinerte gekochte Putenbrust; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke zum Einfetten des Einsatzes; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Pfeffer Einpressmörtel; 4 portabella pilz kappen (4 zu 5 in. breit, 4 bis 6 oz. jeder); 4 Garnelen und geädert Salz; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüsebrühe (oder gebrauchte Dosenbrühe); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollkorn-couscous

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gegrillte Portabellas mit Couscous. Dieses vegane Rezept hat 205 Kalorien, 6g Eiweiß, und 8g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Pfeffercoulis, frisch gemahlenen Pfeffer, Frühlingszwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Gefüllte Portabellas, Gegrillter Thunfisch mit gegrilltem Ratatouille-Couscous und dekonstruiertem Pesto, und Mozzarella Portabellas.

Anweisungen

Alle Stiele von Pilzkappen abschneiden und wegwerfen; Kappen vorsichtig abspülen und gut abtropfen lassen. Grüne Zwiebeln abspülen; abschneiden und Enden wegwerfen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Zitronensaft

Olivenöl

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Glatte Seiten der Pilzkappen und der Frühlingszwiebeln mit Ölmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pilz

Speiseöl

Legen Sie Pilze, glatte Seite nach unten und grüne Zwiebeln auf einen Grill über heiße Kohlen oder hohe Hitze auf einem Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 2 bis 3 Sekunden auf Grillniveau halten); Schließen Sie den Deckel, wenn Sie einen Gasgrill verwenden. Zwiebeln nach Bedarf wenden, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind, insgesamt 2 bis 3 Minuten. Mit einer Zange auf einen Teller geben. Pilze kochen, ohne sich zu drehen, bis sie schlaff sind und beginnen, ihre Säfte freizusetzen, 3 bis 5 Minuten. Übertragen Sie mit einem breiten Spatel die glatte Seite nach unten in eine 9 x 13 Zoll große Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pilz

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Spachtel

Grill

Zange

Pilze gleichmäßig mit Essig beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Essig

Pfeffer

1/4 Tasse Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Abdecken und in einem 300-Grad- oder Konvektionsofen 5 bis 10 Minuten heiß backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In der Zwischenzeit in einer 1- bis 2-Liter-Pfanne bei starker Hitze die restliche 1/2 Tasse Brühe zum Kochen bringen. Couscous einrühren. Abdecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie stehen, bis Flüssigkeit absorbiert ist, ca. Fluff couscous mit einer Gabel. Wenn es zu trocken erscheint, rühren Sie 3 bis 5 Esslöffel Flüssigkeit aus Pilzkappen ein. Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Pilz

Petersilie

Pilze, glatte Seite nach unten, auf Teller legen. Top gleichmäßig mit couscous. Löffel Pfeffer Coulis gleichmäßig um Pilze und garnieren mit grünen Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pilz

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Pfeffer

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz