Gegrilltes Rocksteak mit grünen und rauchroten Chimichurri

Name: Gegrilltes Rocksteak mit grünen und rauchroten Chimichurri
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver pürierte chipotle in adobo; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter; 1 verlassen Flache Petersilienblätter, zum Garnieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Minzblätter; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 8 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackter frischer oregano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oregano-Blätter; 1 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerdrückte rote Pfefferflocken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Rocksteak, quer in 3 Stücke schneiden; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Gegrilltes Rocksteak mit grünem und rauchrotem Chimichurri ist ein lateinamerikanisches Rezept für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 40 g Eiweiß, 25 g Fett, und insgesamt 420 kalorien. Für $ 6,5 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 39% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 8 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht für Der vierte Juli. Wenn Sie Knoblauch, flache Petersilie, flache Petersilienblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei und ganz 30 Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 stunden. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 88%, dieses Gericht ist fantastisch. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Smokey Skirt Steak mit Gurke, Mangosalat, Rocksteak mit rotem Chilikoriander Chimichurri, und Gegrilltes Rocksteak mit Chimichurri.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Petersilie, Minze, Oregano, Rapsöl, Essig, Paprikaflocken und Knoblauch in einer Küchenmaschine mischen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Das Steak in eine große Auflaufform geben, die grünen Chimichurri dazugeben und wenden, um es zu beschichten. Abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Das Steak aus der Marinade nehmen und 30 Minuten vor dem Grillen auf einen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Für die roten Chimichurri: Petersilie, Olivenöl, Essig, Oregano, Chipotle, Paprika, Paprikaflocken, Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer mit Mörser und Stößel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Peperoncini Zum Garnieren

Chimichurri

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Flüssigunzen Frischwasser

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Heizen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie, bis sie auf beiden Seiten verkohlt und auf einen mittleren bis seltenen Gargrad gegart sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Vom Grill nehmen und 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Gemüseflocken

Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, mit den roten Chimmichurri belegen und mit Petersilienblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Mörser Und Stößel

Gemüseflocken

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 12 TL Knoblauchpulver

pürierte chipotle in adobo 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische flachblättrige Petersilienblätter 1verlassen

Flache Petersilienblätter, zum Garnieren 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Minzblätter 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 8Nelke

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackter frischer oregano 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische oregano-Blätter 1Heath Bar Toffeestücke

zerdrückte rote Pfefferflocken 1Doppelt gefüllte Oreos

zerdrückte rote Pfefferflocken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Rocksteak, quer in 3 Stücke schneiden 12 TL Knoblauchpulver

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon eignen sich hervorragend für Rocksteaks. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettreichere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvignon vertragen. Der Burn Cottage Cashburn Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 30 Dollar pro Flasche.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Noten von reifer dunkler Kirsche, roter Johannisbeere und Schokolade gehen herzhaften Noten von wildem Thymian, Dornbusch und Erde voraus. Geschmeidige mundfüllende Tannine verleihen dem Gaumen Tiefe, während die Frische und die rotbeerige Säure eine schöne Länge, Konzentration und Ausgewogenheit bewahren.