Gegrilltes Schweinefleisch mit Sherry-Essig-BBQ-Sauce

Name: Gegrilltes Schweinefleisch mit Sherry-Essig-BBQ-Sauce
Prep time: 6 h 25 min
Cook time: 6 h 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) schwarze Senfkörner, gemahlen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze schwarze Pfefferkörner; 6 Garnelen und geädert Rapsöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte Hühnerbrühe; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) kreuzkümmel, gemahlen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fenchelsamen, gemahlen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackter frischer Thymian; 8 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Honig; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellbrauner Zucker; 1 Spanische Zwiebel, geschält und geviertelt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Spanische paprika; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Spanische paprika; 2 Kilogramm center Cut Rack von Schweinefleisch, Chine und Federknochen entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch im Alter sherry-Essig; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelbe Senfsamen

Das Rezept gegrilltes Schweinefleisch mit Sherry-Essig-BBQ-Sauce könnte Ihr amerikanisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 6 Stunden und 25 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 1194 Kalorien, 57g protein, und 83 G Fett pro portion. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus gealtertem Sherry-Essig, braunem Zucker, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den dunkelbraunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braune Butter Braune Zuckerkekse als dessert. 0%. olide. Versuchen Huhn mit Sherry-Essig-Sauce, Gegrillte Aprikosen mit geschlagenem Ricotta, Basilikum und Sherryessig, und Gegrillter Lachs mit Sherry-Essig-Honig-Glasur und würzigem Tomatengenuss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie 10 Tassen Wasser, 1/2 Tasse koscheres Salz, braunen Zucker, Senfkörner, Pfefferkörner, Thymian und Zwiebeln in einer großen Glasschüssel oder einem Plastikbehälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Würzen Von Fleisch

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu, decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 4 Stunden und bis zu 12 Stunden lang. Dreißig Minuten vor dem Grillen das Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen, mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill für direktes und indirektes Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Kombinieren Sie Paprika, Kreuzkümmel, Senf, Fenchel, die restlichen 4 Teelöffel Salz und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel. Das Schweinefleisch mit den Gewürzen einreiben und mit Rapsöl beträufeln. Das Schweinefleisch bei direkter Hitze auf beiden Seiten anbraten, bis es leicht goldbraun ist und sich eine Kruste gebildet hat, etwa 5 Minuten pro Seite. Bewegen Sie das Schweinefleisch bei indirekter Hitze (innerhalb des Grills sollte bei etwa 375 Grad F sein) und kochen, Bürsten mit der Sherry Essig BBQ Sauce alle 5 Minuten oder so, bis ein Thermometer in der Mitte 145 Grad F registriert, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Flüssigunzen Frischwasser

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Vietnamesische Zimtchips

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Pinsel mit der Sauce alle 10 Minuten oder so nach den ersten 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Vom Grill nehmen, locker mit Folie abdecken und 15 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen. Sie können entweder in einzelne Koteletts schneiden oder die Lende von den Knochen schneiden und dünn schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Ketchup, Essig, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Senf, Paprika und Thymian in einem mittelgroßen Topf mischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Hälfte reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)