Gemüse-Enchiladas

Name: Gemüse-Enchiladas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Tbs Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 15 8-inchs mais-Tortillas, jeweils 8 Zoll im Durchmesser, halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten queso-Fresko-oder feta-Käse, zerbröckelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Maiskörner, frisch oder gefroren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sauerrahm oder mexikanische Crema; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey jack Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 2 Glas (je 12 1/2 oz.) tomatillo salsa; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert cheddar-Käse; 1 groß gelbe Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 2 zucchini, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten

Das Rezept Gemüse Enchiladas könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 55 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 902 Kalorien, 37g protein, und 47 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Salz, Maiskörner, Cheddar-Käse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 17 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gemüse-Enchiladas, Gemüse-Enchiladas, und Gemüse-Enchiladas.

Zutaten

Portion:

2Tbs

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)158-inchs

mais-Tortillas, jeweils 8 Zoll im Durchmesser, halbiert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

queso-Fresko-oder feta-Käse, zerbröckelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Maiskörner, frisch oder gefroren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sauerrahm oder mexikanische Crema 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey jack Käse 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz, nach Geschmack 2Glas

(je 12 1/2 oz.) tomatillo salsa 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert cheddar-Käse 1groß

gelbe Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 2

zucchini, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Adelsheimer Pinot Noir (halbe Flasche) mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.