Geräucherte Makrele mit Pfeffer und Sauerrahm auf hausgemachten Kartoffelchips

Name: Geräucherte Makrele mit Pfeffer und Sauerrahm auf hausgemachten Kartoffelchips
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) eine ausgezeichnete geräucherte Pfeffermakrele; 3 (Winter) Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Yukon Gold oder andere kochende Kartoffeln

Geräucherte gepfefferte Makrele und saure Sahne auf hausgemachten Kartoffelchips ist ein glutenfrei und pescatarian - Rezept mit 32 Portionen. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 31 Kalorien, 2g Eiweiß, und 2 G Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen ein Paket gepfeffert Makrele, Yukon Gold, Pflanzenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1%. Versuchen Geräucherte Makrele mit Pfeffer und Sauerrahm auf hausgemachten Kartoffelchips, Bunte gebackene geräucherte Paprika-Kartoffelchips mit Sriracha-Sauerrahm-Dip-Sauce, und Gepfefferte Makrele, neuer Kartoffel- und Brunnenkressesalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 191° vorheizen und 2 große Backbleche großzügig mit etwas Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Mit einer Mandoline oder einem anderen Handschneider 1 Kartoffel quer in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden. Sofort Scheiben in einer Schicht auf 1 Backblech anrichten und mit etwas Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mandoline

Scheiben nach Geschmack mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Backen Sie die Scheiben in der Mitte des Ofens goldbraun, 10 bis 15 Minuten, und mit einem Metallspatel sofort auf ein Gestell übertragen, um vollständig abzukühlen. Machen Sie mehr Chips mit restlichen Kartoffeln. Kartoffelchips können 3 Tage im Voraus hergestellt und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.Jeden Kartoffelchip mit 1/4 Teelöffel Sauerrahm und einem kleinen Stück Makrele belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelchips

Saure Sahne

Makrele

Kartoffel

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

eine ausgezeichnete geräucherte Pfeffermakrele 3(Winter)

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Yukon Gold oder andere kochende Kartoffeln

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.