Geräucherte Meeräsche

Name: Geräucherte Meeräsche
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 lorbeerblätter, zerkleinert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 6 Garnelen und geädert Garnieren: frische Petersilie; 6 Garnelen und geädert Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Hickory-Holz-chips; 2 Kilogramm geteilte Meeräsche; 1 Mädel. Wasser

Geräucherte Meeräsche könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 75 G Eiweiß, 22g Fett, und insgesamt 733 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie gal. wasser, Meeräsche, Hickory-Holzspäne und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 5 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1%. ut. Ähnliche Rezepte sind Geräucherte Meeräsche, Rotbarbe mit Thymian, und Gebratene Rote Meeräsche.

Anweisungen

Fisch abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kombinieren Sie 1 Gallone. wasser und die nächsten 4 Zutaten in einer großen Schüssel unter Rühren, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Meeräsche hinzufügen; abdecken und 45 Minuten bis 2 Stunden oder bis zum gewünschten Grad an Salzigkeit abkühlen lassen. (

Schneiden Sie ein kleines Stück Fisch ab und braten Sie es, um den Grad der Salzigkeit durch Verkostung zu bestimmen. Längere Einweichzeiten ergeben salzigeren Fisch.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Fisch abspülen, Salzlake wegwerfen; Fisch mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie den Fisch auf Drahtgestelle in Bratpfannen; mit Papiertüchern abdecken und 2 bis 3 Stunden oder bis zum Trocknen abkühlen lassen. Reiben Sie 1 TL. pfeffer auf beiden Seiten jedes Fisches.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Papierhandtuch

Holzspäne mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Bereiten Sie Holzkohlefeuer im Raucher vor; Lassen Sie 15 bis 20 Minuten brennen.

Chips abtropfen lassen und auf Kohlen legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasserpfanne in den Raucher stellen; Wasser in die Tiefe der Fülllinie geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Fisch auf die oberen und unteren Lebensmittelregale und decken Sie ihn mit dem Raucherdeckel ab. (Wenn Sie Filets rauchen, legen Sie die Hautseiten nach unten auf Gestelle.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochen Sie 2 Stunden oder nur bis Fisch Flocken leicht mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Garnieren, falls gewünscht.

Auf Wunsch mit Saltinen, scharfer Sauce und Zitronenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil