Geräucherte Rippen mit Carolina-Stil BBQ-Sauce

Name: Geräucherte Rippen mit Carolina-Stil BBQ-Sauce
Prep time: 19 h 15 min
Cook time: 19 h 15 min
Total time: 19 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hunt's® Tomatensauce – ohne Salzzusatz; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner unverpackte Schweinswurst; 2 dosen Chipotle Chilis in Adobo, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke cayennepfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke chile de arbol; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner trockener Senf; 6 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gemahlener Koriander; 1 1 EL getrockneter Oregano gemahlener Kreuzkümmel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 1 1 EL getrockneter Oregano rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner hellbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 4 Tassen Weizenmehl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Spanische Zwiebeln, grob gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano getrockneter oregano; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Flüssigunzen Frischwasser; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Spanische paprika; 3 Schuss Paar scharfe Pfeffersauce (empfohlen: Tabasco); 2 Racks Schweinerippchen im St. Louis-Stil, je 12 Rippen, Membran entfernt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Geräucherte Rippen mit Carolina-Stil BBQ-Sauce ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1622 Kalorien, 94g Eiweiß, und 85g Fett jeder. Dieses deckt 65% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Ketchup, ein paar Strichen Pfeffersauce, Paprika und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so würzig zu machen. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 6 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 19 Stunden und 15 Minuten. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Rippen im South Carolina-Stil, Geräuchertes Schweinefleisch Carolina Stil, und Gegrillte Schweinerippchen ohne Knochen im Landhausstil mit Carolina Rub.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie alle Gewürze in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beide Seiten der Gestelle mit Öl bestreichen und mit der Gewürzmischung einreiben. In Plastik einwickeln und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

In einem großen Topf bei schwacher Hitze alle notwendigen Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Nehmen Sie die Rippen 45 Minuten vor dem Rauchen aus dem Kühlschrank, damit sie auf Raumtemperatur kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Fügen Sie die Mischung aus Hickory- und Applewood-Chips gemäß den Anweisungen in der Verpackung zum Raucher hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Erhitze einen Raucher auf 220 Grad F.

Den Apfelwein in eine kleine hitzebeständige Pfanne im Smoker geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Rippen direkt auf das Rauchergestell. Rauchen Sie 6 Stunden lang und bürsten Sie die Rippen in den ersten 5 Stunden jede Stunde mit dem Mopp. Während der letzten Stunde die Rippen alle 10 Minuten mit der North Carolina Barbecue Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Rippen

Entfernen Sie die Rippen auf eine Servierplatte und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, bis weich, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Ketchup und Wasser einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ketchup

Knoblauch

Wasser

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und köcheln Sie, bis sie eingedickt sind, gelegentlich umrühren, etwa 10 Minuten. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Übertragen Sie die Mischung vorsichtig in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel geben und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Sauce wird für 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt, in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer