Gerösteter Thunfisch in Fenchelkruste mit Safran-Paprika-Sauce und Frühlingsgemüse-Couscous

Name: Gerösteter Thunfisch in Fenchelkruste mit Safran-Paprika-Sauce und Frühlingsgemüse-Couscous
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch-steaks; 12 spears Spargel, blanchiert und in 1-Zoll-Stücke auf der Vorspannung geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze Fenchelsamen, geröstet; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) harissa; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Israeli couscous; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 6 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Spanische Zwiebel, fein gehackt; 2 rote Paprika, julienned; 3 rote Paprika, geröstet, geschält, entkernt und grob gehackt; 1 Prise Prise Safran; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sherry-Essig; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser; 2 gelbe Paprika, julienned; 1 zucchini, julienned

Brauchen Sie ein hauptgericht ohne Milchprodukte und pescatarian? Gerösteter Thunfisch mit Fenchelkruste, Safran-Paprika-Sauce und Frühlingsgemüse-Couscous könnte ein super Rezept sein. Für $ 11.85 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 61% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 62g Eiweiß, 54g Fett, und insgesamt 1190 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Zucchini, Knoblauch, Safran und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Wasser aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 minuten. Es wird ein Hit in Ihrem Frühjahr Veranstaltung. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 87%. Diese Partitur ist großartig. Versuchen Ahi-Thunfisch mit Fenchelkruste und Zitronen-Aïoli über Couscous, Tilapia mit Fenchel-Joghurt-Sauce & Paprika-Couscous, und Gerösteter Orzo mit Safran und Fenchel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fenchelsamen in eine Kaffeemühle geben, grob mahlen und auf einen großen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Zusätzlicher Schlagsahne Und Schokoladenwaffelkrümel, Optional

Thunfisch mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratpfanne oder Grillpfanne bei starker Hitze vorheizen, bis sie geräuchert sind. Dredge eine Seite des Thunfischs in den Fenchelsamen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Mandarinen, Jeweils

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Braten Sie die Fenchelseite 2 bis 3 Minuten lang goldbraun an, drehen Sie sie um und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang weiter, um einen seltenen Gargrad zu erzielen.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Rote Paprika, Essig, Wasser und Safran dazugeben und zum Kochen bringen. 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Safiental

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

In einen Mixer geben und glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

3 Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Couscous hinzu und kochen Sie ihn leicht goldbraun. Mit Wasser und 2 Esslöffeln Salz bedecken. Al dente kochen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die restlichen 3 Esslöffel Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es gerade gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie das Gemüse und Öl zum Couscous hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Sojasauce und Harissa verquirlen und über den Couscous gießen und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

6 Sesambrötchen, Geteilt

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Harissa

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

42 Rote Schnur-Lakritze

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch-steaks 12

spears Spargel, blanchiert und in 1-Zoll-Stücke auf der Vorspannung geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ganze Fenchelsamen, geröstet 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

harissa 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Israeli couscous 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 6(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

Spanische Zwiebel, fein gehackt 2

rote Paprika, julienned 3

rote Paprika, geröstet, geschält, entkernt und grob gehackt 1Prise

Prise Safran 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sherry-Essig 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Wasser 2

gelbe Paprika, julienned 1

zucchini, julienned

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, können fleischigere Fische wie Thunfisch absolut zu Rotwein passen. Ein Rosé passt auch gut, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Rabble Merlot mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.

Pöbel Merlot

Sportliche schwarze Kirsche, dunkle Beere, Malzschokolade mit nuancierten französischen Eichennoten von Vanille und Mokka. Elegant und raffiniert am Gaumen mit viel dunkler Frucht, die in einen seidigen, weichen Abgang mündet.