Gewürzt Tuiles

Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Teig leicht verdickt ist, ca. Zimt, Kardamom und Salz einrühren und 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen.

Während der Teig abkühlt, stellen Sie das Backrohr in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Butter leicht ein großes Backblech.

Tropfen Teelöffel Teig etwa 3 Zoll auseinander auf Backblech und klopfen Sie jeweils in eine 2 1/2-Zoll-Runde mit den Fingerspitzen.

Backen, bis golden und die meisten Sprudeln abgeklungen ist, 6 bis 8 Minuten (Cookies werden auf etwa 3 Zoll verteilt).

Lassen Sie Kekse auf Backblech stehen, bis sie gerade fest genug sind, um ihre Form zu halten, etwa 2 Minuten. Vorsichtig lösen Cookies 1 zu einer Zeit, mit einem Spatel und sofort drapieren über Nudelholz. (Wenn Kekse zu spröde werden, um sie auf ein Nudelholz zu drapieren, stellen Sie das Backblech einige Sekunden lang in den Ofen, um es weich zu machen.) Kühle Kekse vollständig auf Nudelholz, etwa 1 Minute, dann auf eine Platte übertragen. Machen und formen Sie mehr Kekse mit dem restlichen Teig.

Hinweis der Köche

Cookies can be made 3 days ahead and kept, layers separated with wax paper, in an airtight container at room temperature.