Glasierter Gegrillter Thunfisch mit Süßem Paprika-Ragout

Name: Glasierter Gegrillter Thunfisch mit Süßem Paprika-Ragout
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm Thunfischsteaks, etwa 1 Zoll dick; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienned Öl-verpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oregano Blätter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßter Ananassaft; 1 rote Paprika; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) rote Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kalte ungesalzene butter; 1 gelbe Paprika; 1 ( Auberginen) gelbe Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Oreganoblättern, Butter, ölgepackten sonnengetrockneten Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Honig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Honig-Lebkuchen als dessert. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Süßkartoffel und Paprika werfen, Apfel-Thunfisch-Salat Paprika-Sandwich, und Balsamico-glasierte Hähnchen-Paprika-Sandwiches.

Anweisungen

In einem kleinen Topf den Ananassaft und den Honig vermischen und zum Kochen bringen. Bei mäßig niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas-Saft

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abkühlen lassen.

Braten Sie die roten und gelben Paprikaschoten direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler und drehen Sie sie, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelber Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In eine Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen. Die Paprika schälen und die Stiele und Samen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Paprika in 1/2-Zoll-Würfel und legen Sie Sie in eine große Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die reservierten Pfeffersäfte und die roten und gelben Tomaten hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Tomate

Pfeffer

Die sonnengetrockneten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten

Salz Und Pfeffer

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine Grillpfanne vor. Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Thunfischsteaks bei heißem Feuer oder bei starker Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite und bürsten Sie sie häufig mit der Ananas- und Honigglasur; Der Thunfisch sollte außen schön verkohlt und innen mittel selten sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Thunfisch-steak

Ananas

Verglasen

Honig

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Bringen Sie das Pfefferragout zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Vom Herd nehmen und in der Butter wirbeln, bis sie vermischt ist. Legen Sie ein Thunfischsteak auf jeden Teller und löffeln Sie das Pfefferragout daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Butter

Pfeffer

Mit dem Oregano garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Thunfischsteaks, etwa 1 Zoll dick 2(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

julienned Öl-verpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

oregano Blätter 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßter Ananassaft 1

rote Paprika 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1( Auberginen)

rote Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

kalte ungesalzene butter 1

gelbe Paprika 1( Auberginen)

gelbe Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch kann mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein kombiniert werden. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Die Provenance Vineyards Napa Valley Merlot mit einer 4.2 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.