Glutenfreies Sesam-Sandwich-Brot

Name: Glutenfreies Sesam-Sandwich-Brot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Habanero-Pfeffer 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe, ab 1 Packung; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bäcker oder ultrafeiner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch amaranth Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch buttermilch, Raumtemperatur; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Kichererbsenmehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kokosmehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gefrorene Zuckerschoten; 3 groß eier, Raumtemperatur; 7 Habanero-Pfeffer 1/2 Teelöffel nicht aromatisierte pulverisierte Gelatine, aus 1 Umschlag; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) xanthum gum; 1 vgl. geriebener Parmesan 4 Tassen Weizenmehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Kartoffelmehl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) feines Meersalz; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 140 g gehackte Frühlingszwiebeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sorghum-Mehl; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tapiokamehl; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gelbes Maismehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus pulverisierter Gelatine, Eiern, Sorghummehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. norm. Versuchen Glutenfreies milchfreies Sandwichbrot, Glutenfreies Sandwichbrot, und Glutenfreies Sandwichbrot II für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Position rack in der mitte des ofens und vorheizen zu 218°. Butter laib pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Backofen

In einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze Butter erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht raucht. Rühren Sie in 3 Esslöffel Sesam und braten, bis Samen goldbraun und duftend sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Butter

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mischung in kleine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In kleine Schüssel, streuen Gelatine über 2 Esslöffel kaltes Wasser. Rühren, dann stehen lassen, bis es weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Schüssel Zucker und 1/2 Tasse warmes Wasser (105F bis 46°) verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hefe darüber streuen und etwa 5 Minuten schaumig stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Fügen Sie 2 Eier, Buttermilch, Melasse, Buttersamsammischung und Gelatinemischung hinzu und verquirlen Sie, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Melasse

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In einer großen Schüssel mit elektrischem Mixer mit Paddelaufsatz Tapiokamehl, Kichererbsenmehl, Mandelmehl, Kokosmehl, Amaranth-Mehl, Sorghummehl, Maismehl, Kartoffelmehl, Maisstärke, Xantham-Gummi und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sorghum-Mehl

Kartoffelmehl

Kokosmehl

Maisstärke

Mandelmehl

Getreidemehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie nasse Zutaten hinzu und schlagen Sie mit mäßiger Geschwindigkeit, bis der Teig belüftet ist und seine Form behält, ca. Schüssel abkratzen, dann 1 Minute lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig in vorbereitete Pfanne geben und mit Gummispatel glatt streichen. (Wenn nötig, verwenden Sie eine nasse Hand, um vollständig zu glätten.) Deckel locker mit plastikfolie und lassen sie steigen in warmen ort, bis teig ist nur ebene mit top der pfanne, über 1 stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Spachtel

Pfanne

In einer kleinen Schüssel das restliche Ei und 1 Teelöffel Wasser verquirlen. Wenn der Teig aufgegangen ist, leicht bürsten Ei waschen oben, dann streuen mit restlichen 1 Esslöffel Sesamsamen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backen brot bis fest, über 30 minuten, dann vorsichtig drehen laib aus der pfanne und weiter backen direkt auf ofen rack, bis boden klingt hohl, wenn klopfte, über 15 minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Auf Rost übertragen und vor dem Schneiden mindestens 1 1/2 Stunden abkühlen lassen. (Lagern Sie Brot, eingewickelt in Aluminiumfolie, 3 Tage bei Raumtemperatur, 1 Woche gekühlt oder 1 Monat gefroren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Drahtgestell

Hinweis des Küchenchefs: Dieses Brot kommt schnell zusammen. Um die Dinge noch schneller zu machen, können Sie die trockenen Zutaten ausmessen und bis zu 2 Monate in einer großen verschließbaren Plastiktüte einfrieren. Bringen Sie sie vor dem Gebrauch auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel