Gnocchi mit süßen Erbsen, Tomaten und Salbeibutter

Name: Gnocchi mit süßen Erbsen, Tomaten und Salbeibutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder aufgetaute gefrorene Baby Erbsen, blanchiert, wenn frisch; 756 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Backkartoffeln (über; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 groß (Keebler); 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Fein geriebene Zitronenschale; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 12 groß Salbeiblätter; 4 (Winter) ungesalzene butter; 1 Pint gelbe Kirschtomaten, der Länge nach halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Mehl, Kirschtomaten, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. ergebnis von 60%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Süßkartoffel-Gnocchi mit Brauner Butter und Salbei, Süßkartoffel-Gnocchi mit Ahorn-Zimt-Salbei-brauner Butter, und Süßkartoffel-Gnocchi mit Ahorn-Zimt-Salbei-brauner Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kartoffeln mit einer Gabel durchstechen und 1 Stunde oder bis sie weich sind backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Etwas abkühlen lassen, dann der Länge nach halbieren und das Fleisch ausschöpfen. Geben Sie die Kartoffeln durch einen Ricer oder eine Lebensmittelmühle in eine große Schüssel. 2 Tassen ausmessen und etwas abkühlen lassen. Speichern Sie die restlichen Kartoffeln für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffel Kartoffelpresse

Schüssel

In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die Kartoffeln bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Ei, der Muskatnuss und 1/2 Teelöffel Salz schlagen, bis sie sich vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Muskatnuts

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Mehl untermischen, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Ein Backblech mit Wachspapier auslegen und mit Mehl bestäuben. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig 1 Minute lang sanft kneten, bis er glatt ist. Den Teig vierteln und jedes Viertel in ein 1/2 Zoll dickes Seil rollen; die Seile in 1 Zoll große Stücke schneiden und auf das Backblech geben. Halten Sie eine Gabel mit den Zinken leicht nach unten und rollen Sie jedes Teigstück vorsichtig gegen die Zinken, um leichte Rillen zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die gnocchi und decken. Wenn das Wasser wieder zum Kochen kommt, aufdecken, vorsichtig umrühren und etwa 1 Minute oder bis es weich ist kochen. Heben Sie die Gnocchi mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen in ein Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi