Grouper mit Mais "Pudding" und Collard Greens

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Salz, Butter, Cayennepfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. 5%. ut. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Yellowedge Grouper mit herzhaftem Zuckermais-Pudding, Austernpilz-Vinaigrette und Petite Greens, Perfekte südliche Grüns (Grünkohl, Rüben, Collard Greens, Senf), und Geschmortes Collard-Grün, Senfgrün und roter Mangold.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 vor und stellen Sie eine 9- oder 10-Zoll-Gusseisenpfanne zum Erhitzen hinein. Reiben Sie den Mais mit einer Kastenreibe grob in eine Schüssel und reservieren Sie alle Feststoffe und Säfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Pfanne

Schüssel

Backofen

Fügen Sie das Öl in die heiße Pfanne und wirbeln zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Mais und die Säfte in der Pfanne verteilen und 45 Minuten backen, bis sie unten gebräunt und knusprig sind. Kratzen Sie den Mais in einen Topf und rühren Sie die Butter und den Limettensaft unter. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Verbreiten

Mais

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

In einer großen gusseisernen Pfanne das öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Andouille hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie gebräunt sind, 2 Minuten; auf einen Teller geben. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und wenn das Öl fast raucht, fügen Sie die Collards hinzu und kochen Sie ungestört, bis sie leicht verkohlt sind, 1 Minute. Rühren und Kochen für 30 Sekunden mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Collard Greens

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Andouille, Schalotte und Chile und kochen bei mäßiger Hitze, Rühren, bis die Schalotte weich ist, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Schalotte

Chili-Pfeffer

Fügen Sie die Radieschen und Schalotten und kochen, Rühren, für 30 Sekunden. Kratzen Sie die Collards in eine Schüssel und rühren Sie den Limettensaft ein. Mit Salz würzen, abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Collard Greens

Rettich

Grüne Zwiebeln

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 32

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eine Grillpfanne erhitzen. Den Zackenbarsch mit Öl einreiben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Grill bei starker Hitze, gehäutet Seite nach oben, bis leicht verkohlt, 2 bis 3 Minuten. Drehen und auf ein großes Backblech geben. Jedes Filet mit 1/2 Esslöffel Butter bestreuen und etwa 3 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Zackenbarsch

Butter

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Grillpfanne

Backofen

Grill

Löffel den Mais in kleine Schüsseln. Löffel die Collards auf Teller und oben mit den Zackenbarschfilets und alle pan Säfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Zackenbarschfilets

Collard Greens

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Sofort mit dem Mais servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Backblech

Grillpfanne

Grill

Zutaten

Portion:

571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geräucherte Andouille-Wurst, der Länge nach in dünne Streifen geschnitten 6Garnelen und geädert

Cayennepfeffer 1klein

frischer roter Chile-halbiert, gesät und kreuzweise dünn geschnitten 6groß

ohren von Mais, shucked 1Kilogramm

hautlose Zackenbarschfilets 12 TL Knoblauchpulver

frischer Limettensaft 2

rote Radieschen, dünn geschnitten 2klein

weiße Eiszapfen Radieschen, in dünne Stäbchen geschnitten 6Garnelen und geädert

Salz 1EL Rotweinessig

scallion, nur weißer Teil, dünn auf der Vorspannung geschnitten 1klein

schalotte, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter, erweicht 12 TL Knoblauchpulver

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 6Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Reiben 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

junge, zarte Collard Greens, Stiele verworfen und Blätter in 1 Zoll breite Streifen geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.