Grundlegende Bechamelsauce

Name: Grundlegende Bechamelsauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Grundlegende Bechamelsauce könnte nur die Sauce sein, die Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 598 Kalorien, 17g protein, und 44 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Mischung aus Salz, Muskatnuss, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 42%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Grundlegende weiße oder Béchamelsauce, Béchamelsauce, und Wie man Béchamelsauce / Käsesauce macht.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Einmal geschmolzen, rühren Sie das Mehl glatt. Rühren Sie weiter, während das Mehl zu einer leichten, goldenen, sandigen Farbe kocht, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und rühren Sie die Milch langsam ein, bis sie vom Roux verdickt ist. Zu einem sanften Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und weiter köcheln lassen, bis das Mehl weich ist und nicht mehr körnig schmeckt, 10 bis 20 Minuten, dann mit Salz und Muskatnuss würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts